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潛伏期最短5分鐘！吃1只就可能致命，有人竟賣了上百斤！

2024-05-01 22:35:35 來源：新聞晨報綜合《方圓》、央視網(wǎng)、潮新聞、寧波晚報、此前報道作者：點(diǎn)擊圖片瀏覽下一頁

馬上就要到夏天了

很多人喜歡

喝點(diǎn)冰啤酒配點(diǎn)海鮮貝類

感覺不要太嗲哦！

但下面這種螺

一顆就可能致命

千萬不能吃！

上圖的這種螺叫織紋螺

俗稱海螄螺

是國家明令禁止銷售的貝類海鮮

織紋螺所含有的河豚毒素

食用后可產(chǎn)生頭暈、嘔吐

口唇及手指麻木

等中毒癥狀

食用一只就可能會致命

潛伏期最短為5分鐘

最長為4小時

目前尚無特效治療解毒藥物

正因為織紋螺食物中毒死亡率高

規(guī)模大、范圍廣

早在2012年

國家原衛(wèi)生部2012年公告

（2012年第13號）中

就明令要求

任何食品生產(chǎn)經(jīng)營單位

不得采購、加工和銷售織紋螺

不過

仍有不少人禁不住織紋螺鮮美味道的誘惑

私自采捕織紋螺并進(jìn)行食用或銷售

造成公共食品安全隱患

漁村的織紋螺“加工廠”

在一個漁村的小屋里，織紋螺被放到了脫殼機(jī)里，織紋螺殼會被碾碎，螺肉和殼的碎片混合在了一起，通過5至6遍的清洗，肉和碎殼完成了分離，干凈的織紋螺螺肉被打包裝在塑料碗里，等待顧客上門。

2023年5月上旬，浙江省溫州市洞頭區(qū)的村民余某某、孫某某夫婦先后收購600余斤織紋螺，通過對織紋螺進(jìn)行脫殼加工，把織紋螺肉裝進(jìn)一次性碗里，以30元至35元每碗的價格在市場進(jìn)行銷售。

到2023年6月，被溫州市市場監(jiān)督管理局查獲時，余某某、孫某某手頭還余下141公斤織紋螺，以及23.56公斤織紋螺螺肉。

因僥幸心理售賣織紋螺

經(jīng)溫州市市場監(jiān)督管理局海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展示范區(qū)分局組織浙江省海洋水產(chǎn)養(yǎng)殖研究所、溫州大學(xué)等鑒定專家鑒定，扣押的141千克織紋螺中抽樣織紋螺種類為秀長織紋螺和半褶織紋螺。

“很多年前就聽別人說過織紋螺不能賣，聽說在龍灣海域那邊有人吃白織紋螺吃死了，白織紋螺也稱為白烏螺，但我收購的是黑烏螺，很多人吃了也沒事，于是，我就抱著僥幸心理想多掙點(diǎn)錢。”在審訊中，余某某對于自己的行為感到十分后悔。

2023年12月，經(jīng)溫州市洞頭區(qū)檢察院提起公訴，被告人余某某、孫某某因生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或其他嚴(yán)重食源性疾病，其行為觸犯了《中華人民共和國刑法》第一百四十三條、第二十五條第一款，應(yīng)以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪追究刑事責(zé)任。

經(jīng)洞頭區(qū)法院開庭審理，判處余某某拘役五個月，并處罰金2000元，孫某某拘役一個月，并處罰金2000元，禁止兩人三年內(nèi)從事食品生產(chǎn) 、銷售及相關(guān)活動。

因余某某、孫某某實施了生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食物的違法行為，向不特定消費(fèi)者銷售織紋螺，可能導(dǎo)致嚴(yán)重的中毒事故，損害了社會公共利益，洞頭區(qū)檢察院對兩人提起民事公益訴訟。今年3月1日，余某某、孫某某對損害事實無異議，自愿承擔(dān)10倍公益訴訟賠償金共計6000元。

有女子吃了兩大捧這種螺

心臟驟停

據(jù)此前報道：51歲的張女士，因從事海邊養(yǎng)殖行業(yè)，經(jīng)常能接觸到各種海螺。前不久，張女士從塘中撈起大量海螺煮著吃了。

織紋螺（示意圖）

“我之前也吃過幾顆，沒出什么事兒，所以這次就多撈了些……”張女士回憶道。因海螺味道鮮美，兩大捧海螺，一會兒就被她一個人吃完了。沒想到，吃完1小時后，她就出現(xiàn)了惡心嘔吐的癥狀，口部周圍以及舌部逐漸麻木。

家里人見狀，急忙將她送到醫(yī)院。得知張女士食用過自行撈捕的海螺，結(jié)合其癥狀考慮為中毒。急診科醫(yī)生立即啟動急診洗胃操作，以減少毒素吸收。

在洗胃過程中，張女士出現(xiàn)血氧飽和度急速下降，隨后還出現(xiàn)了心臟驟停。醫(yī)護(hù)人員趕緊進(jìn)行搶救，經(jīng)過9分鐘的心肺復(fù)蘇后，張女士轉(zhuǎn)入了ICU病房進(jìn)一步治療。后續(xù)，經(jīng)過數(shù)小時的搶救，張女士的癥狀得到了改善。

吃螺要注意辨別

一旦發(fā)生誤食，及時就醫(yī)

據(jù)了解，織紋螺主要分布于浙江、福建、廣東等沿海地區(qū)，螺身細(xì)長，形似圓錐體，尾部較尖且細(xì)長，大小如“指甲蓋”一般，整體長1厘米左右、寬0.5厘米左右，螺肉呈淡黃色。其所含有的河豚毒素大約0.5毫克就會致人死亡，并且，靠家庭加熱烹調(diào)不但不會起到“去毒”的作用，反而還會增加中毒風(fēng)險。

每年4-9月是織紋螺的旺汛期，也是織紋螺毒性最強(qiáng)的時期。

如果誤食織紋螺后發(fā)生中毒，早期的表征是舌頭、口唇以及指尖發(fā)麻、眼瞼下垂，接下來很快會出現(xiàn)惡心嘔吐、胃部不適、腹痛腹瀉等消化道癥狀。更嚴(yán)重者會出現(xiàn)言語不清、癱瘓、聲嘶、呼吸困難、神志不清、窒息甚至死亡（呼吸和循環(huán)系統(tǒng)衰竭）等情況。

一旦誤食，出現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)立即前往醫(yī)院就診，最好能帶上“肇事螺”，以便醫(yī)生盡快確認(rèn)致病毒素。

織紋螺中毒潛伏期最短為5分鐘，最長為4個小時。醫(yī)院急救處理以催吐導(dǎo)瀉，洗胃、利尿排毒等措施為主，以減少有毒物質(zhì)的吸收，并對患者進(jìn)行對癥治療等。

對于織紋螺中毒問題，到目前為止還沒有特效的治療解毒藥物。早在2012年，國家原衛(wèi)生部2012年公告（2012年第13號）中就明令要求，任何食品生產(chǎn)經(jīng)營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。消費(fèi)者若發(fā)現(xiàn)市場中有人售賣織紋螺，應(yīng)當(dāng)及時撥打12315或12345進(jìn)行投訴舉報。

來源 | 新聞晨報綜合《方圓》、央視網(wǎng)、潮新聞、寧波晚報、此前報道

責(zé)任編輯：孫麗