2024年4月9日下午，山東省旅游飯店協(xié)會第五屆第四次會員大會在泉城濟(jì)南山東大廈隆重召開。山東省文化和旅游廳原副廳長、一級巡視員、山東省旅游飯店協(xié)會智庫專家委員會主任孫樹娥，山東省旅游飯店協(xié)會會長何莊龍，協(xié)會副會長，秘書長，監(jiān)事長，監(jiān)事，山東飯店業(yè)智庫專家，會員單位董事長、總經(jīng)理及代表，供應(yīng)商及媒體記者近500人參會。

   

  大會在莊嚴(yán)的國歌聲中開幕。協(xié)會主席團(tuán)常務(wù)副主席馬尚英主持會議，何莊龍會長向大會做《以新提質(zhì)，穩(wěn)中求進(jìn)，塑造飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新優(yōu)勢》的工作報(bào)告，總結(jié)回顧協(xié)會2023年的工作，部署安排協(xié)會2024年的工作。

 

 

 

 何莊龍會長指出，2023年協(xié)會工作按照年初確定的“突出黨建引領(lǐng)，全力推進(jìn)四大重點(diǎn)工程，開展十大行動，大道至簡、乘勢而為，全面驅(qū)動、賦能創(chuàng)新，重振全省飯店行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展雄風(fēng)”的工作總思路總要求，扎實(shí)推進(jìn)飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，按期完成了年初確定的工作任務(wù)和目標(biāo)，取得了驕人的業(yè)績，交出了圓滿的答卷。

 

  何莊龍會長從五個(gè)方面，對協(xié)會2023年工作進(jìn)行了總結(jié)回顧。

  一、好客服務(wù)再創(chuàng)新品牌。一是聚焦“好客山東服務(wù)節(jié)”，破局驅(qū)動；二是聚力“好客山東管家服務(wù)飯店”，創(chuàng)建推廣；三是聚勢“高質(zhì)量發(fā)展大會”，推向全國；四是聚合“好客山東賀年會”，融合創(chuàng)新。

     

  二、培訓(xùn)交流再拓新路徑。1、人員培訓(xùn)再拓新路徑。一是創(chuàng)辦訓(xùn)練營和研修班；二是創(chuàng)辦特訓(xùn)班和專題班；三是舉辦專項(xiàng)活動推進(jìn)班。2、考察交流再拓新路徑。一是上海博覽會考察和論壇大賽相得益彰；二是赴外省專題考察交流；三是在省內(nèi)參加考察交流。

     

  三、技能大賽再現(xiàn)新佳績。一是獲得全國大賽最佳成績再破新記錄；二是舉辦“技能興魯”職業(yè)技能大賽系列賽事；三是舉辦第三屆全省機(jī)關(guān)后勤崗位技能競賽；四是舉辦“新時(shí)代 新魯菜”2022創(chuàng)新大賽決賽。

     

  四、資源共享再增新模式。一是全力配合服務(wù)省政府部門組織活動；二是大力拓展省級協(xié)會合作新模式；三是成功組織五省高質(zhì)量發(fā)展經(jīng)驗(yàn)交流；四是充分發(fā)揮專業(yè)委員會的作用。

     

  五、黨建引領(lǐng)再賦新動能。一是統(tǒng)籌推進(jìn)，組織開展主題教育，筑牢“主陣地”；二是夯實(shí)基礎(chǔ)，筑強(qiáng)戰(zhàn)斗堡壘，激發(fā)“新動力”；三是黨建引領(lǐng)，嚴(yán)格內(nèi)部治理，時(shí)刻“不松懈”。

     

 2023年協(xié)會工作成績斐然，順利通過了5A級社會組織復(fù)審，再次榮膺行業(yè)協(xié)會最高評估等級；獲得山東省民政廳“服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展出彩社會組織”榮譽(yù)稱號；協(xié)會黨支部再次被評定為五星級黨組織并被命名為2023年社會組織黨建工作示范點(diǎn)，榮獲先進(jìn)基層黨組織。

 

 何莊龍會長強(qiáng)調(diào)：“榮譽(yù)的取得，得益于省委省政府、省文化和旅游廳、省民政廳、省工商聯(lián)等政府部門的正確領(lǐng)導(dǎo)和有力指導(dǎo)，得益于全省旅游飯店人的共同努力和社會各界的大力支持。在此，我代表協(xié)會向各級領(lǐng)導(dǎo)、社會各界和全體飯店人表示衷心的感謝！”

 

 何莊龍會長指出，2024年是新中國成立75周年，是實(shí)現(xiàn)“十四五”規(guī)劃目標(biāo)任務(wù)的關(guān)鍵一年，協(xié)會應(yīng)扛起“責(zé)任大旗”，勇?lián)��?zé)任，砥礪前行。2024年協(xié)會工作總思路是：“堅(jiān)持以新提質(zhì)、穩(wěn)中求進(jìn)，突出一個(gè)核心，實(shí)現(xiàn)三個(gè)創(chuàng)新突破，全面構(gòu)建四個(gè)體系，塑造飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新優(yōu)勢。”

 

    一、要以黨建引領(lǐng)為核心，塑造特色黨建品牌

 

 一是要強(qiáng)化政治統(tǒng)領(lǐng)，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展鑄魂；二是要強(qiáng)化深度融合，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展聚能；三是要強(qiáng)化紀(jì)律意識，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展護(hù)航。黨建工作是行業(yè)和協(xié)會工作的核心和靈魂，抓黨建工作，就是抓中心工作，就是統(tǒng)攬和服務(wù)大局。通過黨建引領(lǐng)的系列活動，積極打造行業(yè)和協(xié)會“黨建引領(lǐng)同向聚合”黨建品牌，不斷把黨的政治優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為助推行業(yè)持續(xù)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，以高質(zhì)量黨建激活行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展動能。

 

  二、以新質(zhì)生產(chǎn)力為引擎，塑造發(fā)展創(chuàng)新突破新動能

 

 1.思維方式的創(chuàng)新突破。實(shí)現(xiàn)飯店高質(zhì)量顛覆性跨越發(fā)展，就要跳出原有的飯店行業(yè)發(fā)展邏輯的框架，要用新質(zhì)生產(chǎn)力的新思維、新理念來全局統(tǒng)籌思考飯店高質(zhì)量發(fā)展，在不確定中尋找確定，堅(jiān)定發(fā)展的信心�？v向維度要充分考慮飯店產(chǎn)業(yè)鏈“勞動者、勞動對象和勞動工具”在內(nèi)的有機(jī)系統(tǒng)，做到人力資本積累、資源結(jié)構(gòu)優(yōu)化和技術(shù)賦能的疊加。橫向維度要充分與新技術(shù)、戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)、未來產(chǎn)業(yè)等融合跨界發(fā)展，擺脫飯店行業(yè)傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)增長方式、生產(chǎn)力發(fā)展路徑，發(fā)展具有高科技、高效能、高質(zhì)量特征的新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式。

 

 2.綠色低碳轉(zhuǎn)型的創(chuàng)新突破。飯店新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展必須以綠色低碳為前提。新質(zhì)生產(chǎn)力以創(chuàng)新為核心，通過科技創(chuàng)新、模式創(chuàng)新、制度創(chuàng)新等方式，推動綠色發(fā)展。創(chuàng)新驅(qū)動有助于研發(fā)更環(huán)保、更高效的生產(chǎn)技術(shù)和工藝，降低能耗和排放，提高資源利用效率。同時(shí)，創(chuàng)新也可以催生新的產(chǎn)業(yè)和業(yè)態(tài)，為綠色發(fā)展注入新的動力。今年，全省飯店業(yè)要學(xué)習(xí)借鑒“博鰲經(jīng)驗(yàn)”，發(fā)揮協(xié)會綠色低碳智慧酒店專委會的作用，因地制宜創(chuàng)建“綠色、低碳、智慧、安全”的飯店，降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，為綠色發(fā)展提供更多動力。

 

 3.融合發(fā)展的創(chuàng)新突破。新質(zhì)生產(chǎn)力更加強(qiáng)調(diào)飯店產(chǎn)業(yè)的融合跨界發(fā)展，要以融合發(fā)展促進(jìn)飯店業(yè)跨行業(yè)、跨要素一體化發(fā)展，有效引領(lǐng)飯店服務(wù)體系升級，促進(jìn)并優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈擴(kuò)展�？萍假x能飯店行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，就是要以數(shù)智技術(shù)作為核心生產(chǎn)要素，深化技術(shù)滲透，推進(jìn)飯店行業(yè)數(shù)智化發(fā)展，從新管理模式顛覆、新場景拓展、新業(yè)態(tài)打造、新產(chǎn)品研發(fā)、新技術(shù)應(yīng)用等方面，促進(jìn)飯店深度融合。

 

    三、全面構(gòu)建四個(gè)體系，塑造高質(zhì)量發(fā)展新機(jī)制

 1.全面構(gòu)建“好客服務(wù)文化”體系。一是堅(jiān)持守正和傳承不走樣；二是堅(jiān)持創(chuàng)新“好客服務(wù)文化”不動搖；三是堅(jiān)持賦能“好客山東服務(wù)節(jié)”不間斷；四是堅(jiān)持創(chuàng)建“好客山東管家服務(wù)飯店”不懈��；五是堅(jiān)持推進(jìn)“好客服務(wù)質(zhì)量社會化監(jiān)督”不放松。

 

 2.全面構(gòu)建人才培養(yǎng)培訓(xùn)體系。一是建立科學(xué)化的人才培養(yǎng)培訓(xùn)規(guī)劃；二是建立實(shí)訓(xùn)化的培養(yǎng)基地和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)；三是切實(shí)發(fā)揮專委會的專業(yè)帶動作用。

 

 3.全面構(gòu)建工匠技能競賽體系。一是各飯店要開展崗位練兵活動；二是各市協(xié)會要組織好技能競賽的選拔；三是組織全省技能競賽的決賽（服務(wù)技能競賽、中式烹飪競賽、西式烹飪競賽、民宿管家職業(yè)技能競賽）；四是積極參加文旅部等部門組織的國賽。

 

 4.全面構(gòu)建對外合作交流體系。一是搭建省內(nèi)飯店相互交流合作平臺；二是拓展省外飯店相互交流合作平臺；三是推出境外飯店交流合作平臺。

 

 何莊龍會長強(qiáng)調(diào)，協(xié)會即將走過三十年的光輝歷程，形成了協(xié)會發(fā)展的特有的品牌，已取得一定的成績。新質(zhì)生產(chǎn)力下，推動協(xié)會高質(zhì)量發(fā)展，必須重新審視協(xié)會的工作，通過體系建設(shè)，把割裂零碎的工作點(diǎn)線有機(jī)的串聯(lián)并系統(tǒng)梳理，揚(yáng)長避短，全面構(gòu)建整體運(yùn)營工作可管控、可提升，可傳承、可推廣的四個(gè)體系，形成科學(xué)嚴(yán)密、銜接順暢，系統(tǒng)完整的工作閉環(huán)，切實(shí)實(shí)現(xiàn)工作質(zhì)效，塑造高質(zhì)量發(fā)展新機(jī)制，穩(wěn)中求進(jìn)、先立后破，為高質(zhì)量發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的保證。

 

 

   協(xié)會主席團(tuán)常務(wù)副主席馬尚英主持會議

 

 會議審議通過了2023年財(cái)務(wù)工作報(bào)告，審議通過了“關(guān)于提請人事任免議案”、“關(guān)于提請調(diào)整理事、常務(wù)理事、會員單位的議案”，并為新當(dāng)選人員頒發(fā)了證書。

 

 

   協(xié)會副會長兼秘書長胡金榮做協(xié)會2023年度財(cái)務(wù)工作報(bào)告

 

 

    協(xié)會主席團(tuán)常務(wù)副主席王金福提請審議有關(guān)議案

 

 

   協(xié)會主席團(tuán)常務(wù)副主席、青島匯泉王朝大飯店董事長張立強(qiáng)提請審議有關(guān)議案

 

 

   協(xié)會副會長，濟(jì)南舜耕山莊總經(jīng)理李令紅提請審議有關(guān)議案

 

 

   何莊龍會長為新當(dāng)選的副會長頒發(fā)證書

    

 會議還組織了6家先進(jìn)單位分別圍繞“創(chuàng)新驅(qū)動、服務(wù)引領(lǐng)、智慧化飯店打造等不同方面做了精彩的經(jīng)驗(yàn)分享。

 

 

 山東大廈黨委書記、董事長鹿敏分享《以創(chuàng)新驅(qū)動走好山東大廈高質(zhì)量發(fā)展趕考之路》

 

   

  山東文旅集團(tuán)首席商務(wù)官、山東文旅酒店集團(tuán)黨委書記、董事長李浩分享《持續(xù)煥新，賦能美好--山東文旅酒店集團(tuán)品牌建設(shè)亮點(diǎn)》

 

 

 青島海景花園大酒店總經(jīng)理周泉紅分享《以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為引領(lǐng) 打造“親情一家人”民族品牌，實(shí)現(xiàn)酒店高質(zhì)量發(fā)展》

 

 

    濰坊富華大酒店總經(jīng)理閆鵬分享《向新而行 共赴新程》

 

  

    尚美數(shù)智酒店集團(tuán)總裁馬博分享《打造新質(zhì)生產(chǎn)力賦能高端酒店業(yè)智慧化發(fā)展》

 

  

    協(xié)會副會長、山東知味齋餐飲娛樂有限公司總經(jīng)理?xiàng)钴娭鞒窒冗M(jìn)單位分享

     

  會議發(fā)布了山東省旅游飯店行業(yè)大數(shù)據(jù)，8家供應(yīng)商代表圍繞“新動能、新模式、新技術(shù)、新產(chǎn)品”分別結(jié)合自身產(chǎn)品優(yōu)勢和發(fā)展方向進(jìn)行了精彩的推介和分享。

 

 

    攜程大住宿事業(yè)部山東區(qū)域總經(jīng)理王雷淇分享《山東省旅游飯店業(yè)大數(shù)據(jù)發(fā)布》

 

 

  中國平安財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)股份有限公司山東分公司濟(jì)南中心支公司黨委書記、總經(jīng)理毛利娟分享《遇見，便是最好的開始》，壹創(chuàng)世紀(jì)(上海)數(shù)字科技有限公司 CEO黃恢英分享《降本增效可以替換為“降低酒店運(yùn)營成本，增加非房收益”》

 

 

 山東省建筑設(shè)計(jì)研究院有限公司綠色節(jié)能技術(shù)研究所副所長張國志分享《酒店機(jī)電系統(tǒng)存在的痛點(diǎn)及解決方案》，青島易修物聯(lián)科技有限公司項(xiàng)目負(fù)責(zé)人李萍分享《響應(yīng)中央政策號召，推進(jìn)酒店電視信源及智能化弱電設(shè)備以舊換新》

 

 

  江蘇紅金頂織造有限公司總經(jīng)理?xiàng)詈Ｌ爝M(jìn)行企業(yè)及產(chǎn)品介紹，山海之間（山東）供應(yīng)鏈有限公司銷售總監(jiān)陳巖分享《康寧一下, “烹”然心動》

 

 

 山東酣客濟(jì)南公司總經(jīng)理高太迎分享《有酣客，共遠(yuǎn)行》，山東玖舍文化傳媒總經(jīng)理、中國孔子書畫院院長賈南分享《中國孔子書畫苑 山東玖舍書畫苑》

 

  

  協(xié)會副會長，濟(jì)南融通燕子山莊黨委書記、執(zhí)行董事、總經(jīng)理鄭顯陽主持大數(shù)據(jù)發(fā)布和酒店供應(yīng)商推介

   

 會議期間協(xié)會組織了飯店業(yè)新動能、新模式、新技術(shù)、新產(chǎn)品展，近五十家企業(yè)參展。

 

 

 

     

 大會精彩紛呈，大家收獲滿滿！何莊龍會長的報(bào)告內(nèi)容豐富、亮點(diǎn)頻出�？偨Y(jié)回顧讓大家深感過往一年成果的豐碩，部署規(guī)劃則指明了前行的方向，新的一年目標(biāo)更加清晰、腳步更加堅(jiān)定；會員單位的經(jīng)驗(yàn)分享和供應(yīng)商的產(chǎn)品推介，讓大家對標(biāo)先進(jìn)、開闊視野，助力資源有效整合和產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。

 

 

 

 龍騰盛世迎新春，復(fù)興路上展宏圖！在新時(shí)代新征程上，全體山東飯店人要更加緊密地團(tuán)結(jié)在以習(xí)近平同志為核心的黨中央周圍，堅(jiān)持以新提質(zhì)、勇毅前行，穩(wěn)中求進(jìn)、先立后破，塑造山東飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新優(yōu)勢，以優(yōu)異的佳績向新中國成立75周年獻(xiàn)禮！

 

 晚上舉辦了“平安之夜”晚會，組織美食品鑒和文藝表演，并穿插產(chǎn)品推介，全場精彩紛呈！今天注定是所有與會飯店人難忘的一天......

 

 

 

 

 10日下午，由山東省旅游飯店協(xié)會主辦的新質(zhì)生產(chǎn)力賦能飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展高峰論壇在泉城濟(jì)南山東大廈成功舉辦。

 

 中國旅游協(xié)會副會長兼秘書長張潤鋼，中國旅游飯店業(yè)協(xié)會秘書長辛濤，山東省文化和旅游廳原副廳長、一級巡視員、山東省旅游飯店協(xié)會智庫專家委員會主任孫樹娥，山東省文化和旅游廳二級巡視員田延營，浙江大學(xué)教授、浙江大學(xué)飯店管理研究所原所長、浙江大學(xué)旅游學(xué)院原常務(wù)副院長、開元旅業(yè)集團(tuán)副總裁鄒益民，中山大學(xué)教授、中山大學(xué)旅游學(xué)院創(chuàng)院常務(wù)副院長、廣州大學(xué)中法旅游學(xué)院創(chuàng)院院長彭青，山東省旅游飯店協(xié)會會長何莊龍參加會議。參加會議的還有協(xié)會副會長，秘書長，監(jiān)事長，監(jiān)事，各市協(xié)會會長，山東飯店業(yè)智庫專家，各常務(wù)理事、理事、會員單位董事長、總經(jīng)理及代表，供應(yīng)鏈代表及媒體記者共400多人出席。

 

  2024年是新中國成立75周年，是實(shí)現(xiàn)“十四五”規(guī)劃目標(biāo)任務(wù)的關(guān)鍵一年。今年，習(xí)近平總書記特別強(qiáng)調(diào)“要牢牢把握高質(zhì)量發(fā)展這個(gè)首要任務(wù)，因地制宜發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力”。山東省人大十四屆二次會議明確指出“開展旅游服務(wù)質(zhì)量提升行動，持續(xù)做強(qiáng)‘好客山東 好品山東’品牌，讓山東成為知名旅游目的地”。發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，讓新質(zhì)生產(chǎn)力成為推動飯店高質(zhì)量發(fā)展的新動能、創(chuàng)新力。協(xié)會舉辦“新質(zhì)生產(chǎn)力賦能飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展高峰論壇”，旨在共同探討交流飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。  

 

      中國旅游飯店業(yè)協(xié)會秘書長辛濤首先致辭    

 辛濤秘書長指出，2024年是實(shí)現(xiàn)“十四五”規(guī)劃目標(biāo)任務(wù)的關(guān)鍵一年，習(xí)近平總書記提出的“新質(zhì)生產(chǎn)力”成為創(chuàng)新主導(dǎo)。本次論壇以“新質(zhì)生產(chǎn)力賦能飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”作為主題，共同探討飯店業(yè)發(fā)展的新趨勢、新突破，謀劃推進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之策，抓住了關(guān)鍵，選對了議題，找準(zhǔn)了方向！

 辛濤秘書長表示，山東省旅游飯店協(xié)會一直致力于推動飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，站位高、行動快，效果實(shí)，始終走在全國前列，是全國旅游系統(tǒng)的“全國先進(jìn)社會組織”，協(xié)會首創(chuàng)并連續(xù)舉辦六屆“好客山東服務(wù)節(jié)”，打造出“好客服務(wù)文化”特色品牌，為全國飯店業(yè)的發(fā)展提供了經(jīng)驗(yàn)，樹立了標(biāo)桿，對推進(jìn)旅游飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展發(fā)揮了不可替代的作用，具有重要的實(shí)踐意義、廣泛的示范意義！中國旅游飯店業(yè)協(xié)會將繼續(xù)大力支持山東省旅游飯店協(xié)會各項(xiàng)工作的開展，為中國飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。

 

 

     山東省文化和旅游廳二級巡視員田延營致辭

 

  田延營二級巡視員指出，2023年省委、省政府、省文旅廳等頒布了一系列文件，推動高質(zhì)量發(fā)展成效明顯，得到了文化和旅游部及全國業(yè)內(nèi)同行的充分認(rèn)可。山東省旅游飯店協(xié)會作為文旅行業(yè)的標(biāo)桿協(xié)會，全面貫徹落實(shí)省委省政府的決策部署，主動融入文旅高質(zhì)量發(fā)展的新格局，連續(xù)六屆成功舉辦全省飯店行業(yè)職業(yè)技能競賽和烹飪競賽，組建山東代表隊(duì)參加文旅部組織的國賽，取得團(tuán)體一等獎的好成績。召開“2023旅游住宿業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會”，舉辦“好客山東服務(wù)節(jié)”，完善“好客管家”服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，開展創(chuàng)建“好客山東管家服務(wù)飯店”工作，充分發(fā)揮了政府與行業(yè)之間橋梁紐帶作用，開拓創(chuàng)新開展的各項(xiàng)工作卓有成效，產(chǎn)生了強(qiáng)大的社會效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效益。何莊龍會長受邀在山東省政府新聞辦舉行的新聞發(fā)布會上介紹了助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)和做法，得到了社會各界點(diǎn)贊和廣泛關(guān)注。

  田延營二級巡視員受省文旅廳領(lǐng)導(dǎo)的委托，對大家的辛勤付出表示衷心的感謝！對全省旅游飯店行業(yè)取得的驕人成績表示真誠的祝賀！他指出，協(xié)會在這個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)上舉辦“新質(zhì)生產(chǎn)力賦能飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展高峰論壇”，恰逢其時(shí)，非常有必要，抓住了飯店業(yè)未來發(fā)展的先機(jī)。希望協(xié)會抓住機(jī)遇，乘勢而上，順勢而為，深入實(shí)施新質(zhì)生產(chǎn)力賦能創(chuàng)新發(fā)展戰(zhàn)略，打造旅游住宿業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新引擎，帶動旅游住宿業(yè)提檔升級，推動山東文旅實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量發(fā)展、更高水平躍升。

      協(xié)會主席團(tuán)常務(wù)副主席馬尚英主持領(lǐng)導(dǎo)致辭環(huán)節(jié)

       中國旅游協(xié)會副會長兼秘書長張潤鋼做《飯店行業(yè)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢》的主題演講

 張潤鋼會長針對新時(shí)代下飯店業(yè)的多業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢，進(jìn)行了深入剖析和解讀。從行業(yè)總體情況、區(qū)域差異及目的地酒店的快速崛起、傳統(tǒng)全服務(wù)酒店復(fù)蘇乏力四方面進(jìn)行解讀，通過詳細(xì)的數(shù)據(jù)指標(biāo)、形象的視頻展示、專業(yè)的論述分析，讓在座飯店業(yè)從業(yè)者深受啟發(fā)、茅塞頓悟。

  張會長強(qiáng)調(diào)，符合現(xiàn)時(shí)需求的生活方式類產(chǎn)品可被視為酒店行業(yè)的新質(zhì)生產(chǎn)力。指出當(dāng)下飯店業(yè)要從以服務(wù)于差旅為主，到更多服務(wù)于生活；從研究工作方式，到研究生活方式；從聚焦傳統(tǒng)食宿，到聚焦新形態(tài)的“吃喝玩樂”；從外國人，到外地人，到周邊人；從服務(wù)權(quán)貴，到服務(wù)大眾。全面實(shí)現(xiàn)“情緒價(jià)值”。

  張會長指出，酒店應(yīng)以滿足賓客體驗(yàn)為導(dǎo)向，目前在理念、文化、模式和創(chuàng)新能力等方面都明顯落后。飯店業(yè)不能僅僅滿足于在“同溫層”里的交流、互鑒及熱衷于基于舊思維和舊模式的業(yè)務(wù)培訓(xùn)、技能大賽、交流論壇等，要面對全新的市場，開闊眼界、學(xué)習(xí)思考，完成一次重新的思想啟蒙。要從改善服務(wù)入手，重新理解服務(wù)、重新認(rèn)識服務(wù)、重新定義服務(wù)、重新實(shí)踐服務(wù)。同時(shí)酒店在管理方面要合理控制客房面積、科學(xué)利用閑置空間；在資產(chǎn)管理方面要幫助業(yè)主實(shí)現(xiàn)投資目標(biāo)，而不是監(jiān)督管理公司。

 

 浙江大學(xué)教授、浙江大學(xué)飯店管理研究所原所長、浙江大學(xué)旅游學(xué)院原常務(wù)副院長、開元旅業(yè)集團(tuán)副總裁鄒益民進(jìn)行《好客山東--創(chuàng)造顧客美好體驗(yàn)的服務(wù)之道》的主旨演講

  鄒益民教授從顧客美好體驗(yàn)的基本要求、 顧客美好體驗(yàn)的層次、顧客美好體驗(yàn)的創(chuàng)造三個(gè)方面進(jìn)行了主題演講。他指出賞心悅目、熱誠友好、舒適便捷、倍感尊貴是顧客美好體驗(yàn)的基本要求；滿意體驗(yàn)、驚喜體驗(yàn)、 感動體驗(yàn)是顧客美好體驗(yàn)三個(gè)層次；增強(qiáng)創(chuàng)新意識、培養(yǎng)創(chuàng)新思維、推進(jìn)創(chuàng)新實(shí)踐是顧客美好體驗(yàn)的創(chuàng)造的三個(gè)環(huán)節(jié)。他特別強(qiáng)調(diào)，要正確把握消費(fèi)需求的基本趨勢、深刻認(rèn)識服務(wù)產(chǎn)品的基本要素、準(zhǔn)確理解服務(wù)品質(zhì)的基本特征、科學(xué)構(gòu)建推動創(chuàng)新的管理機(jī)制，全方位落實(shí)創(chuàng)造顧客美好體驗(yàn)的管理之道。

 

   山東旅游職業(yè)學(xué)院黨委書記閆向軍主持了上述主題演講環(huán)節(jié)

 

  中山大學(xué)教授、中山大學(xué)旅游學(xué)院創(chuàng)院常務(wù)副院長、廣州大學(xué)中法旅游學(xué)院創(chuàng)院院長彭青進(jìn)行《新質(zhì)生產(chǎn)力下存量酒店升級改造思考》的主旨演講

  彭青教授主要從中國內(nèi)地存量酒店現(xiàn)狀、酒店存量過剩原因分析、對策與建議三個(gè)方面進(jìn)行了講解，提出酒店業(yè)在復(fù)蘇中，政府需加大對旅游業(yè)的推動，酒店改造是一個(gè)系統(tǒng)與科學(xué)工程；同時(shí)需通過加強(qiáng)監(jiān)管力度、制定行業(yè)規(guī)范、加強(qiáng)執(zhí)法力度等三個(gè)環(huán)節(jié)強(qiáng)化監(jiān)管措施與規(guī)范。

  

 論壇還進(jìn)行了《多產(chǎn)業(yè)融合推動大住宿業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》圓桌對話，由濟(jì)南揚(yáng)帆酒店集團(tuán)董事長尚杰主持，濟(jì)南鴻騰實(shí)業(yè)有限公司總裁程克紅，山東省旅游飯店業(yè)智庫專家、山東青年政治學(xué)院教授張青，廣東省德才思美裝飾有限公司董事長熊曉凱，君廷酒店及度假村集團(tuán)大中華北區(qū)運(yùn)營副總裁、濟(jì)南君廷酒店總經(jīng)理尼克，山東埃特文化傳播有限公司董事長姜中強(qiáng)等嘉賓一起參與對話交流。 

 

山東大學(xué)管理學(xué)院原黨委書記、山東省旅游飯店協(xié)會監(jiān)事長、智庫專家吉小青主持了上述主旨演講和圓桌會議環(huán)節(jié)

 論壇圍繞“新質(zhì)生產(chǎn)力賦能飯店業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”主題鮮明、針砭時(shí)弊、干貨滿滿。既有宏觀的分析研究，又有針對性的解決方案和改進(jìn)措施，為全體飯店人打開了思路、暢通了路徑。與會人員反響熱烈，深感收獲良多、受益匪淺。

 

 為總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，表彰先進(jìn)，舉行了盛大的2023年度山東省旅游飯店行業(yè)表彰大會。頒發(fā)了2023好客山東服務(wù)優(yōu)秀企業(yè)、2023好客山東服務(wù)綠色低碳智慧飯店、2023好客山東服務(wù)優(yōu)秀商務(wù)旅游度假飯店、2023好客山東服務(wù)魯菜創(chuàng)新先進(jìn)單位、2024好客山東賀年會貢獻(xiàn)獎、最佳戰(zhàn)略合作伙伴、2023年度好客服務(wù)最佳合作伙伴、突出貢獻(xiàn)獎等獎項(xiàng)。 

突出貢獻(xiàn)獎

   2023年度好客服務(wù)最佳合作伙伴