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如何用飲食逆轉(zhuǎn)脂肪肝

2018-11-30 06:04:37 來源:生命時報 作者: 點擊圖片瀏覽下一頁

 脂肪肝是不少人面臨的健康問題,帶來全身的健康隱患。減少脂肪肝應(yīng)從改變飲食做起,最好選擇天然食物。

大蒜。大蒜對脂肪肝患者格外有益。發(fā)表在美國《營養(yǎng)學(xué)期刊》上的一項研究成果顯示,大蒜能夠增加人體熱量的消耗,同時減少脂肪生成的數(shù)量。

鮭魚和三文魚。營養(yǎng)學(xué)研究成果表明,金槍魚、三文魚、鮭魚等深海魚富含歐米伽3脂肪酸,能提升體內(nèi)的高密度脂蛋白含量,同時降低肝臟中的脂肪含量。

咖啡?Х扔兄谏眢w免受非酒精性脂肪性肝病的影響。意大利那不勒斯大學(xué)的研究表明,咖啡含有的綠原酸等成分具有抗炎和抗氧化特性,有助于降低膽固醇含量和高血壓。脂肪肝患者不妨在早餐中加入咖啡。

西藍(lán)花。美國《營養(yǎng)學(xué)期刊》發(fā)表的一項研究顯示,長期食用西藍(lán)花有助于防止脂肪在小鼠的肝臟中堆積。

綠茶。中國《世界胃腸病學(xué)雜志》上的一項研究顯示,喝綠茶有助于減少體脂百分比和血液中的脂肪含量。綠茶中的抗氧化劑含量較高,對脂肪肝患者有益。

核桃。植物性食物中,核桃的歐米伽3脂肪酸含量特別高。有研究稱,吃核桃可以改善非酒精性脂肪性肝病患者的肝功能。榛子、杏仁、亞麻籽等食物的脂肪酸含量同樣豐富,也能調(diào)節(jié)血脂。

鱷梨。鱷梨富含健康脂肪,還含有抗炎的營養(yǎng)素和可溶性膳食纖維,有助于降低血糖和血脂含量,減輕體內(nèi)應(yīng)激反應(yīng)。

大豆或乳清蛋白!段改c病學(xué)和肝臟病學(xué)》上的一項研究顯示,大豆和乳清蛋白有助于平衡碳水化合物對人體的不良影響,降低血糖和血脂含量。

飲食中加入健康的食物調(diào)節(jié),有助于控制脂肪肝。同時,也要避免或限制以下幾種食物的攝入。

糖和添加糖。糖和添加糖會造成血糖水平升高,增加肝臟中的脂肪含量。脂肪肝患者平時要控制精制糖的攝入,少喝甜飲料。

酒精。酒精對肝臟影響很大,會導(dǎo)致脂肪肝、肝硬化和其他肝病。脂肪肝患者應(yīng)盡量避免飲酒。

精制谷物。精制谷物經(jīng)過高度加工,去除了膳食纖維,攝入過多會升高血糖水平。脂肪肝患者可以用全麥?zhǔn)称坊虼旨Z代替部分精制谷物。

油炸或咸的食物。食用太多油炸或咸的食物,會增加熱量攝入和增重的風(fēng)險。脂肪肝患者可以采用蒸或烤的烹飪方法,嘗試加入香料和香草,讓食物美味而少鹽。

紅肉。牛肉、豬肉和熟食肉制品都含有大量飽和脂肪,脂肪肝患者應(yīng)避免食用。瘦肉、魚、豆腐是比較健康的選擇。

責(zé)任編輯: 孫麗
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