資料圖 新華社發(fā)(黃勇丹 攝)

“二月二,龍?zhí)ь^,大倉滿,小倉流。”“二月二”又叫春龍節(jié)、農(nóng)事節(jié),是中國民間頗受重視的傳統(tǒng)節(jié)日。吃龍鱗餅、理發(fā)……一系列習(xí)俗令這個(gè)身處春天的節(jié)日暖意融融。

“二月二”為什么是“龍?zhí)ь^”?

“二月二”起源較早,據(jù)說可以追溯到伏羲氏時(shí)代,還有“春龍節(jié)”、“春耕節(jié)”的別名。諺語常說“二月二,龍?zhí)ь^”,這實(shí)際跟古代對(duì)天象的認(rèn)知有關(guān)系。

古人仰望蒼穹,將黃道附近的星象劃分為二十八組,分別代表日月星辰在天空中的位置,叫做“二十八宿”,以此作為觀測天象參照物。

按照東西南北四個(gè)方位,“二十八宿”又被劃分為四組,按照它們大致的模樣,“四象”就產(chǎn)生了:東方蒼龍,西方白虎,南方朱雀,北方玄武。不難看出,東宮7宿正是被想像成一條巨龍。

而每年的農(nóng)歷二月初二晚上,蒼龍星宿開始從東方露頭,接近子夜時(shí)分,代表“龍爪的星宿也現(xiàn)身了,這就是“龍?zhí)ь^”。又恰逢春生機(jī)勃勃的春天,后來便衍生出“春龍節(jié)”等種種說法。

“‘二月二’習(xí)俗非常多,各地都有。有一種說法認(rèn)為,在農(nóng)業(yè)社會(huì),蠶桑業(yè)占有重要地位。傳說蠶神為女性,所以,古時(shí)設(shè)有先蠶壇,供皇后祭祀之用。所以,這一天,皇帝得‘親耕’,皇后要主持蠶桑儀式。” 民俗學(xué)專家王娟解釋。

炒黃豆、炸豆萁,“二月二”的小零食

人們從小到大總會(huì)經(jīng)歷很多節(jié)日,中國素有“民以食為天”的說法,不少傳統(tǒng)節(jié)日的習(xí)俗都會(huì)多少跟飲食沾邊。對(duì)山東女孩蘆巖來說,“二月二”的記憶,就跟“吃”有關(guān)。

“山東傳統(tǒng)民俗,這一天要吃炒黃豆、炒豆萁。”這里的豆萁跟“煮豆燃豆萁”里提到的不一樣。蘆巖說,那是一種炒或者炸的零食,做法挺簡單。

“油炸豆萁”的原料很常見:面粉、雞蛋、牛奶,再加一點(diǎn)兒鹽和糖。先把和好的面放十多分鐘,再在面板上揉勻,搟成薄薄的一層面皮,疊好、切條,再改斜刀切開。

油燒到六七成熱時(shí)下鍋炸,變成金黃色后,豆萁香酥的氣味在空氣中飄散開來,盛盤即可。

“來北京之后,我才知道‘二月二’要理發(fā)。”她也樂得“入鄉(xiāng)隨俗”,只要有時(shí)間,每年“二月二”都要剪剪頭發(fā),“實(shí)在沒空,就自己剪掉幾根頭發(fā)意思意思,取個(gè)好彩頭”。

過“二月二”?當(dāng)然要去理發(fā)啊

如蘆巖所講,對(duì)北京女孩周晶而言,“理發(fā)”確實(shí)是過“二月二”的必備項(xiàng)目。

“以前家里有講究,說正月里剪頭發(fā)對(duì)舅舅不好。所以在整個(gè)春節(jié)期間,我們都不會(huì)去理發(fā)。”周晶回憶道。

“二月二”就是禁忌被打破的一天。周晶記得,小時(shí)候,是父母帶著去理發(fā)店。那時(shí)候的理發(fā)店大多門臉不大,一群等著剪頭發(fā)的人擠在一起,家長里短,熱鬧得很。

民間確實(shí)流行“二月二”理發(fā),認(rèn)為這代表著“龍?zhí)ь^,走好運(yùn)”,美其名曰“剃龍頭”,實(shí)際上代表著對(duì)新一年交好運(yùn)的祈盼。

另外,周晶說,有些老北京人還多半會(huì)在“二月二”吃一頓“盒子菜”,跟立春吃的春餅意思差不多,就是醬肉、肘子一類的吃食,用刀切成細(xì)絲,再配上幾樣家常炒菜,正如豆芽之類,卷進(jìn)薄餅里就是了。

傳統(tǒng)節(jié)日里的文化味兒

“二月二”的習(xí)俗當(dāng)然還不止這些。由于龍的吉祥寓意,“二月二”的不少飲食被加上了“龍”的頭銜:餃子叫“龍耳”,面條叫“龍須”,餛飩叫“龍眼”……一日三餐這樣再普通不過的事情也變得有趣了。

春是四季之始,意味著希望。“二月二”到了,農(nóng)民們會(huì)“打囤圍倉”,一邊還要說著吉祥話,比如“二月二龍?zhí)ь^,大囤尖小囤流”,期待到了秋天能有個(gè)好收成。

民俗學(xué)專家高巍說,“二月二”跟驚蟄日期接近,一聲春雷驚醒了蟄伏的蛇蟲。有時(shí)人們會(huì)在“二月二”到來后,在床頭、水缸角落里開始,把灰一類的東西撒在地面上,一直綿延到屋外,叫做“引龍回”,期盼將毒蟲們“鎮(zhèn)住”。

無論是理發(fā)、驅(qū)毒蟲,還是吃盒子菜、龍鱗餅,都是為了趨利避害,取一個(gè)“萬事隨心”的寓意。蘆巖說,畢竟現(xiàn)在物質(zhì)生活這么豐富,已無須再靠過節(jié)來滿足吃點(diǎn)美食的愿望,過節(jié),過得其實(shí)是背后的那點(diǎn)老傳統(tǒng)和文化味兒。