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酒價上漲,收藏的老酒,教你如何存放價值更高!

2018-01-14 00:41:46 來源:今日報道網 作者:韓宇 點擊圖片瀏覽下一頁

    近年來,白酒價格的不斷上漲,讓收藏者對白酒收藏也多了一份興趣。白酒的收藏門檻較低、保值升值能力強、收藏方便等優(yōu)勢讓收藏愛好者備受關注。可是面對自己的藏酒,老酒保存著實是一門必修的課程。

 
    很多老酒收藏者收藏了很多瓶老酒,但是不會存放,導致跑酒或者品相受損,一瓶陳年佳釀價值大打折扣!應大家的要求,筆者整理編排了一些陳年老酒存放的技巧,供大家參考。
 
    一、酒質酒液的保存
 
    1.防止跑酒
 
    (1)擰緊瓶蓋:許多酒瓶蓋本身就是松動的,泡酒現(xiàn)象相對比較嚴重,所以這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。
 
    (2)封口膜密封:直接用封口膜套在瓶蓋上,用電吹風進行熱縮。封口膜是無色的,對外觀影響很小。尤其是一些八十年代的塑料膜的老酒,經過多年風化,比較脆弱,更適合這種密封方法。
 
    (3)生料帶密封:用生料帶在瓶蓋與瓶頸交界處緊緊的纏繞幾圈,再貼一圈透明膠亦可,最后將透明膠末端對折一下,便于開啟。密封性好,耐高低溫,維持時間長,但是會影響一定的品相。尤其是揭下來生膠帶時,瓶蓋上會留有生膠帶的帶絲需要清理。
 
    2.防止污染
 
    不要放在有油煙的廚房,不要放在有樟腦丸的衣柜儲藏,不要放在氣味比較刺激的環(huán)境中,更不要埋在地下儲藏。 ­因為氣味、溫度、濕度都會造成酒液質量及品相的破壞。
 
    二、外包裝及瓶體的保存
 
    1.老酒一定要存放在避光的地方。如果被陽光直曬,酒標會變得模糊,酒瓶口的封膜也容易變脆。
    2.存放在陰涼、恒溫恒濕的地方。最好使用專門的儲酒柜恒溫保存,這樣可以減少揮發(fā)。如果沒有儲酒柜,存儲環(huán)境要避免溫差變化太快或太大,溫度濕度較高包裝酒標易霉變。
    3.酒瓶一定要瓶口向上立著放,躺放的話酒長期和瓶口接觸,密封再好,都可能出現(xiàn)滲漏。
    4.還要避免經常挪動,不要反復處理封口,滴蠟、粘膠布等,最好讓其靜靜地自然老熟,這樣酒的味道將更加芳香醇厚。
    5.另外,還可以做封膜處理,用保鮮膜或者熱縮膜對瓶體或者外包裝進行密封,防潮防腐,保證外包裝的完整品相。
    最后我想說:現(xiàn)在存世的老酒,經過時光磨損、歲月動蕩,都可稱得上是千里存一,來之不易。如果因為存儲問題,導致藏酒價值大打折扣,那就真是太遺憾了。
    所以,家有老酒,一定要學會如何保存!
責任編輯: 孫麗
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