文章開頭,請自測一下:
你是否每到一個地方都喜歡打卡各種咖啡店?
你是否在外點喝的,如果有咖啡,就絕不會選其他飲品?
你是否有一個屬于自己的咖啡杯?
你是否會每天都會至少喝一杯咖啡?
你是否覺得如果不喝咖啡就好像少了什么,無法專心工作學(xué)習(xí)?
如果中了2條或以上,那么恭喜,不喝咖啡會死星人,說的就你啦——每天都離不開咖啡,哪怕一天不喝都是種煎熬。這部分人除了喜歡咖啡的香味和口感外,還有對咖啡產(chǎn)生的“依賴性”。
那么,咖啡依賴會對大腦有損害嗎?怎么增減咖啡用量才對大腦最好呢?
咖啡成癮是怎么回事?
咖啡中的咖啡因會阻斷大腦中讓你感到困倦的神經(jīng)遞質(zhì)所發(fā)揮的作用,讓你在喝完咖啡后的幾小時內(nèi)感覺更加清醒。此外,大腦自身的某些興奮性神經(jīng)遞質(zhì)(如獎勵物質(zhì)多巴胺),會讓人工作效率更高。
最終它們會在大腦中四處游走,反過來又會導(dǎo)致腎上腺釋放腎上腺素,從而使你更加清醒和警覺。如果你因為照顧病了的孩子而徹夜未眠,第二天卻還得上班,這可能會很有幫助。
然而如果打算每天都使用這個功能,就應(yīng)該清楚,大腦總會試圖去補足那些你讓它推遲的事情。當(dāng)令人感到困倦的神經(jīng)遞質(zhì)被喝下的咖啡多次阻斷,達(dá)到一定頻度時, 大腦就會為其制造更多的受體系統(tǒng)。
結(jié)果就是,如果從未喝過咖啡,那么一定量的咖啡就能讓你回到和先前差不多的狀態(tài),而現(xiàn)在則必須喝更多的咖啡,才能達(dá)到同樣的效果。
然而,如果突然有一天沒喝咖啡,就會遭遇“負(fù)分狀態(tài)”。當(dāng)受體系統(tǒng)不再為咖啡因所阻,能讓人感到困倦的神經(jīng)遞質(zhì)就會有更多的受體系統(tǒng)可以施加影響,就會越發(fā)感到困倦。這時 依賴性便產(chǎn)生了。
如果想要戒除咖啡的依賴性,而身體又已經(jīng)習(xí)慣接受大劑量的咖啡因時,明智的做法是逐漸降低劑量,而不是突然停掉。
當(dāng)停掉咖啡后,受體系統(tǒng)會在一周或一周半后恢復(fù)正常。不過當(dāng)再次聞到剛煮好的咖啡的香味,還是會覺得沒有什么比咖啡更渴望的了,即便距離上一次喝咖啡已經(jīng)過去了好幾周。
而且,咖啡發(fā)揮的效果在體內(nèi)持續(xù)的時間比我們想象的要長。如果在午餐時間喝一杯咖啡,那么到晚上10點還有超過25%殘留在體內(nèi)。即便這不會讓人睡不著,也會讓睡眠質(zhì)量明顯降低。一旦睡著,也不是對身體有益的深度睡眠。那樣的話,第二天只怕需要的咖啡會更多。
對于成年人來說,每日攝取的咖啡因應(yīng)以300mg為限,大概就是3杯中杯美式的量。如果每日攝取400mg咖啡因,則會對健康不利。此外,不只是咖啡含有咖啡因,茶、可樂、功能性飲料中都有,所以計算每日咖啡因攝入量也別忘了這些。
酒精也上癮,如何避免宿醉?
與咖啡一樣不能驟然停止的還有飲酒。
酒精幾乎對大腦各處都有影響。它會和大量的不同神經(jīng)遞質(zhì)的受體系統(tǒng)相結(jié)合,其中包括血清素的受體系統(tǒng),這也可以解釋酒精的抑制作用。如果受到酒精的影響,神經(jīng)細(xì)胞彼此間的溝通交流會變慢。
長期飲酒后,大腦習(xí)慣了酒精時,會試圖通過釋放興奮性神經(jīng)遞質(zhì)來提高神經(jīng)細(xì)胞之間的信號傳遞速率。因此,如果酗酒者突然停止飲酒,大腦中還留存有太多的興奮性神經(jīng)遞質(zhì), 會持續(xù)刺激大腦直至其完全失控。
簡單來說,平時大量飲酒的人突然停酒是很危險的,那會使人產(chǎn)生幻覺,最后發(fā)展到全身性痙攣。
如果酒是今天才推出來的,它將很難合法化。對胎兒來說,母親飲酒比吸食海洛因還要糟糕。酒精會給胎兒造成腦損傷,而且不存在任何確定的安全下限。
酒精也會給成年人造成腦損傷。如果酗酒者開始肢體痙攣式抖動,雙眼眼球震顫,出現(xiàn)記憶困難和迷糊混亂,就該懷疑是否得了韋尼克-科爾薩科夫(Wernicke-Korsakoff)綜合征。
這是一種缺乏維生素B1導(dǎo)致大腦出現(xiàn)萎縮的狀況。大腦中受影響最深的區(qū)域是乳頭體、丘腦和白質(zhì),大腦皮層也會發(fā)生萎縮。酗酒者會缺乏維生素B1,原因在于酒精會阻止腸道對維生素B1的吸收,此外還會抑制該維生素在肝臟內(nèi)的儲存及轉(zhuǎn)化為其活躍形式。
喝酒之后走路搖搖晃晃是由于酒精對小腦的影響。醉了的人做那些他們通常不敢做的事情,則是因為酒精 影響了額葉。對額葉的這一影響能讓人不考慮后果,因此敢于做出平時不敢做的事情,而不會有被拒絕的恐懼。酒精還會 影響腦干,會讓人感到困倦而睡著。
音樂會或夜店里的衛(wèi)生間排長隊,是因為酒精會讓小便更為頻繁。大腦中的垂體通常會釋放出一種激素,能留住體內(nèi)的水分而不會脫水。然而酒精會抑制這種激素的釋放,水分也就留不住了。于是,去廁所的次數(shù)自然就多了。
頻繁小便引起的脫水也是酒醉隔天頭痛欲裂的部分原因。酒后身體嚴(yán)重脫水,大腦體積縮小,腦膜受到牽拉和拉扯,于是頭疼也產(chǎn)生了。
不過,宿醉并不僅僅是頭痛。頻繁小便還會丟失對神經(jīng)信號和肌肉控制很重要的一部分——鹽分,所以感到惡心和疲勞也是情理之中的事情。此外,會感到疲勞也是飲酒后糟糕的睡眠質(zhì)量導(dǎo)致的。
有些人會說喝酒可以更快入睡,這本身是合乎邏輯的,因為酒精有鎮(zhèn)靜作用,能抑制大腦中的興奮性神經(jīng)遞質(zhì)。所有人都能睡著,只要他們喝得夠多。
但飲酒后的入睡卻很難讓人進(jìn)入深度睡眠,而深度睡眠正是對休息最重要的部分。此外,興奮性神經(jīng)遞質(zhì)的過量代償性生產(chǎn)還會導(dǎo)致 宿醉焦慮癥狀:第二天起床后可能會發(fā)抖、恐懼、血壓升高,感到惶惶不安。
酒精會直接被胃吸收,促進(jìn)鹽酸的生成。倘若鹽酸生成過多,胃部周圍的神經(jīng)就會給大腦發(fā)送警告:胃里的東西將會傷害身體,于是就會開始嘔吐。
此外,宿醉程度會有多嚴(yán)重,還取決于喝的是哪種酒。如果只喝白葡萄酒或伏特加等液體清透的酒,宿醉就會輕一點兒,如果是紅葡萄酒和龍舌蘭酒等有色的酒,會產(chǎn)生更多有毒的副產(chǎn)品,宿醉會更嚴(yán)重。
如果想避免宿醉,最明智的辦法當(dāng)然還是完全不飲酒。如果萬不得已,那么可以通過每喝一個酒精單位(一個酒精單位是15毫升純酒精)就喝一杯水來減少將來可能出現(xiàn)的不適。
吸毒成癮呢?
據(jù)國家禁毒委的報告,2018年,中國登記在冊的吸毒人員人數(shù)已經(jīng)超過百萬,而實際吸毒人口則遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于這個數(shù)字!每年大約有5萬人直接吸毒致死,其中吸毒過量死亡率占50%以上。在全球范圍內(nèi),據(jù)聯(lián)合國毒品和犯罪問題辦公室調(diào)查顯示,每年至少吸毒一次的人數(shù)約有2.75億人,占全球15至64歲人口的5.6%。
毒品除了對身體帶來毀滅性的損害外,更可怕的是,吸毒后因產(chǎn)生幻覺,對身邊人拳打腳踢甚至持刀砍人的刑事案例,也是不計其數(shù)。
吸毒成癮也視為一種“腦疾病”。人類大腦中存在多個驅(qū)動和獎勵系統(tǒng),當(dāng)我們達(dá)到目標(biāo)時,這些系統(tǒng)就會給我們獎勵,見下圖:
基底神經(jīng)節(jié)的一部分,也就是伏隔核,對成癮非常關(guān)鍵。一旦辦了什么漂亮事,伏隔核就會釋放出獎勵物質(zhì) 多巴胺。就像口渴了就喝水,僅僅做這樣的事便足以讓大腦拍拍他們的肩膀(當(dāng)然是精神上的),并對伏隔核發(fā)出獎勵信號。
而毒品則會誘騙大腦提高伏隔核中的多巴胺水平,這樣只要服用了毒品,就會深深陶醉于欣悅感中,盡管這對我們并沒有好處。
毒品能給人巨大的刺激,大腦一旦受到這樣的刺激,就會激活它的各個防御機制,以期再度恢復(fù)平衡。使用毒品一段時間后,大腦會減少毒品可影響的神經(jīng)遞質(zhì)的受體系統(tǒng)數(shù)量。這會導(dǎo)致驅(qū)動系統(tǒng)功能降低, 無論是性愛、食物還是運動,都無法帶來跟以前一樣高的多巴胺水平。
換句話說,這時只能吸、嗅、聞或是使用更多毒品,才能達(dá)到同樣的迷醉狀態(tài)。自然和人為的迷醉狀態(tài)都會變得越來越難以實現(xiàn)。這被稱為耐受性,大腦將發(fā)生生理上的改變。
導(dǎo)致成癮的麻醉品,會對大腦做手腳。它們要么會模擬大腦中的某種神經(jīng)遞質(zhì),要么會通過增加某種天然神經(jīng)遞質(zhì)的釋放量或阻止該遞質(zhì)被釋放它的神經(jīng)細(xì)胞重新捕獲從而改變這種神經(jīng)遞質(zhì)的水平。
人們所說的心理依賴其實也是一種生理依賴。吸煙的人飯后必來一支煙,或者香煙夾在指間的那一刻頓感壓力消失,這也是依賴性的一個重要部分。
許多戒斷方法針對的正是這種習(xí)慣——而且事實證明是有效的。試著讓每天早晨的“起床煙”一天比一天抽得晚吧,最好是把煙夾在其他手指之間或另一只手上。
然而習(xí)慣也是生理性的。習(xí)慣就是那些一次又一次共同發(fā)送信號并由此變得強大而又穩(wěn)定的神經(jīng)細(xì)胞網(wǎng)絡(luò)集合。每當(dāng)感到有壓力時不要立馬拿出煙來,體驗一下如何在沒有香煙幫助下應(yīng)對壓力,就能逐漸弱化這些神經(jīng)細(xì)胞網(wǎng)絡(luò)。
簡而言之,去甲腎上腺素讓人興奮,而多巴胺使人快樂——至少一開始是這樣。漸漸地,毒品濫用會促使大腦中的獎勵系統(tǒng)只有刺激不斷加碼才能被激活,這樣一來, 曾經(jīng)感到快樂的事情慢慢便不能帶來喜悅了,到最后快樂就只有毒品能給了,人也就徹底淪為毒品的奴隸了。
10個吸毒的人里有1個人患精神分裂癥
我們以大麻為例,來看看它會造成哪些“腦損傷”。
我們的大腦自有一種神經(jīng)遞質(zhì),被稱為內(nèi)源性大麻素,由植物大麻制成的哈希什和大麻煙模擬的就是這種神經(jīng)遞質(zhì)。大腦中典型的神經(jīng)遞質(zhì)是從神經(jīng)細(xì)胞一號釋放至神經(jīng)細(xì)胞二號,而內(nèi)源性大麻素的釋放則是相反的路徑,是從通常被視為受體的神經(jīng)細(xì)胞發(fā)送至一般是信號發(fā)出者的傳出神經(jīng)細(xì)胞。
大麻會過度刺激大腦自產(chǎn)的內(nèi)源性受體系統(tǒng),使它們無法完成調(diào)節(jié)神經(jīng)細(xì)胞之間所傳信號的工作。由于這些受體系統(tǒng)在大腦中分布很廣,大麻的作用范圍也就很廣, 從變化的時間體驗、放松感和欣快感,到恐慌、偏執(zhí)和注意力降低,再到學(xué)習(xí)和記憶。
此外,毒品大麻還可引發(fā)急性精神病。
我們知道,在胚胎時期受過大麻影響的孩子可能會在成長過程中遭遇學(xué)習(xí)障礙、記憶障礙,變得容易沖動。
此外,科學(xué)家通過實驗還得出結(jié)論,大麻會增加患精神分裂癥的風(fēng)險。
精神分裂癥是一種患病的人很難區(qū)分什么是假想、什么是現(xiàn)實的疾病;季穹至寻Y的人會產(chǎn)生妄想,可以看到和聽到不存在的東西。精神分裂癥是一種慢性疾病,換句話說,一旦你得了這種病, 就會終身帶病。
據(jù)統(tǒng)計,10個吸食毒品大麻的人里會有1個人患精神分裂癥。
所以,還是那句老話,避免上癮最可靠的方法就是永遠(yuǎn)不要開始。