3月24日訊，第二屆中國太姥山綠雪芽白茶頭採節(jié)在福鼎開幕，來自全國各地的茶人在綠雪芽莊園共同祭祀茶祖太姥娘娘，并見證春茶的采摘。

綠雪芽白茶開采

　　據(jù)福建省天湖茶業(yè)有限公司董事長林有希介紹，僅一個上午的時間，采茶工們已經(jīng)從綠雪芽白茶莊園采了400-500斤鮮葉，這些鮮葉被攤放在竹匾上進行萎凋，經(jīng)過日光照曬后散發(fā)出清香。

日光萎凋茶鮮葉

　　第二屆中國太姥山綠雪芽白茶頭採節(jié)的重要議程之一是“一帶一路”福鼎白茶文化與健康論壇，來自業(yè)內(nèi)的專家學者對福鼎白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展從產(chǎn)業(yè)和文化兩個維度進行了解讀。

　　福鼎茶業(yè)協(xié)會領導小組常務副組長陳興華將福鼎白茶的發(fā)展成績歸納為各級組織、業(yè)內(nèi)專家、當?shù)攸h委政府和企業(yè)的共同努力成果，鼓勵大家對白茶發(fā)展要抱有信心。

　　中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所副所長、研究員魯成銀也表達了他對白茶產(chǎn)業(yè)的期待。他說：“福鼎白茶產(chǎn)量少，因而珍稀。從感官品質(zhì)來看，福鼎白茶喝在嘴里清爽，聞起來清香帶甜，這兩大特點非常符合現(xiàn)代人的口味，這樣的產(chǎn)業(yè)前景巨大。”

　　同時，針對福鼎白茶的文化屬性，專家各抒己見，提出建議。他們認為應該大力挖掘福鼎白茶的文化內(nèi)涵，尤其是將茶文化和生活文化、健康文化等多維度“捆綁”傳播。

　　浙江農(nóng)林大學藝術設計學院、人文·茶文化學院院長王旭烽說：“中國茶的傳播需要轉型升級，加強宣傳定位。比如我們說白茶，可以比喻成是一位‘白發(fā)飄飄的老中醫(yī)’，這個就是定位在外形特點和藥用價值上，是白茶和其他茶類最大的區(qū)別，給傳播對象更精準的定位非常重要。”

　　而在中國國際茶文化研究會常務理事兼學術委員舒曼看來，西方國家對于茶的概念，還停留在“飲”的層面，而中國人的飲茶已經(jīng)進入“品”的階段，不同國家飲食習俗不同，要喝好中國茶并不是一件簡單的事情。但茶的傳播并不難，從中國傳統(tǒng)茶文化傳播角度，帶著我們的茶走出去，是行得通的，我們就要把故事講給外國人聽。同時，他建議茶企也可以借助一些高級別的活動會議，完善福鼎白茶文化體系建設，中國茶海外行，還得文化先行。