米線是一種食物的名稱，也被叫做酸粉、干米線、米粉等。在云南玉溪市每年農(nóng)歷正月初一至二月十五這條也有玉溪米線節(jié)這樣的傳統(tǒng)節(jié)日。這種食物在全國各地都比較常見，這種面食富含豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，是一種營養(yǎng)價(jià)值很好的面條食物。關(guān)于米線的危害這樣的報(bào)道也出了不少，不過在小編看來都是客觀的評(píng)價(jià)，米線其實(shí)是不村子危害的，至于原因可以看看下面更詳細(xì)的內(nèi)容。

米線的危害

首先小編這里要說的是米線不存在危害性，雖然很多媒體都有報(bào)道過一些米線含有添加劑如明礬這樣的物質(zhì)，其實(shí)這都是一些不法商販為了牟取暴利，減少制作成本，也是為了增加米飯的Q度才放入的，如果所存在危害的米線那么就是這些黑心商家制造的。對(duì)于正常的米線做法中是不需要加入這種有害物質(zhì)的。更有一些媒體夸大米線的危害，說吃了一碗米線等于吃五六個(gè)塑料袋，甚至說米線里都要加塑化劑，其實(shí)這些都是謠言。我想說這種食物并不是近幾年才出現(xiàn)的，如果之前都有加入那種東西，早就已經(jīng)引發(fā)各種問題了吧。所以大家還是要理性一定，正如有些牛奶含有三聚氰胺也不代表所有牛奶都有一樣，依然還是會(huì)有人繼續(xù)買牛奶吧。

明礬學(xué)名次硫酸氫鈉甲醛或甲醛合次硫酸氫鈉，在高溫下釋放甲醛，甲醛是一種毒性很強(qiáng)的化學(xué)物質(zhì)，對(duì)人體的肺、肝臟、腎臟損害極大，是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)，國家明文規(guī)定嚴(yán)禁在食品加工中使用的。

如果你想在一些小餐館或飯店吃米線，又擔(dān)心米線有問題，可以先查詢一下這家餐館或飯店是否有衛(wèi)生部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證。如果你吃的不放心可以打電話給衛(wèi)生部讓人來進(jìn)行檢查。