MET=7.5～15，癌癥死亡風(fēng)險(xiǎn)降低

多項(xiàng)觀察性研究均發(fā)現(xiàn)，體育鍛煉可以降低乳腺癌、結(jié)直腸癌、子宮內(nèi)膜癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

一項(xiàng)針對(duì)美國(guó)和歐洲人群的研究發(fā)現(xiàn)，相比缺乏鍛煉的人群，鍛煉達(dá)到最低運(yùn)動(dòng)推薦水平——每周代謝當(dāng)量（MET）為 7.5～15 的人群癌癥死亡風(fēng)險(xiǎn)降低 20%。

在今年的 ASCO 年會(huì)上，加利福尼亞大學(xué)的 Abrams 教授指出，鍛煉可以改善確診后癌癥患者的治療預(yù)后近期一項(xiàng)關(guān)于乳腺癌和結(jié)直腸癌幸存者的薈萃分析研究（50000 例患者）也顯示，積極鍛煉可以降低幸存者的乳腺癌和結(jié)直腸癌的致死率。3多吃蔬菜，少吃肉？

吃瘦肉并沒有那么糟糕

近期一項(xiàng)薈萃分析研究發(fā)現(xiàn)，多吃蔬菜水果可以降低人的全因死亡率和心血管死亡率，但與癌癥相關(guān)死亡率無關(guān)。此外，研究還發(fā)現(xiàn)瘦肉并沒有我們所想的那樣糟糕，至少?gòu)陌┌Y發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)角度出發(fā)是這樣的。

歐洲癌癥與營(yíng)養(yǎng)前瞻性調(diào)查結(jié)果顯示，大家最關(guān)心的問題是加工肉制品（如肉罐頭、香腸）是否會(huì)升高癌癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

研究發(fā)現(xiàn)，每天多吃 50g 加工肉制品，癌癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)會(huì)升高 11%。然而，瘦肉卻與癌癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)無關(guān)。可見，相比瘦肉，加工肉制品更應(yīng)該引起大家注意。4適量飲酒每天飲酒 1 標(biāo)準(zhǔn)杯，再也不能多了。

重度酗酒（每天飲酒 5 標(biāo)準(zhǔn)杯以上）與 10 種癌癥的發(fā)病顯著相關(guān)：口咽癌、食管鱗癌、乳腺癌、喉癌、結(jié)直腸癌、肝癌、胃癌、膽囊癌、胰腺癌、肺癌。

此外，有研究發(fā)現(xiàn)少量飲酒（每天飲酒 1 標(biāo)準(zhǔn)杯）也有可能增高口咽癌、食管鱗狀上皮癌和乳腺癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

然而，近期有研究報(bào)道適度飲酒可以預(yù)防癌癥。

此外，不能忽略的事實(shí)是：不飲酒與總體死亡率相關(guān)，因?yàn)椴伙嬀苹颊叩男难�管發(fā)病率有升高趨勢(shì)，所以我們不能一味的鼓吹「戒酒有益健康」。5

不缺就不要瞎補(bǔ)

近期一項(xiàng)隨機(jī)性臨床試驗(yàn)研究了健康人群食用維生素類補(bǔ)品是否可以降低癌癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

然而，該研究帶來了發(fā)人深省的結(jié)果：

（1） 葉酸會(huì)升高癌癥發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，特別是前列腺癌和結(jié)直腸癌；

（2）β- 胡蘿卜素可以升高肺癌和胃癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)；

（3）硒可以升高非黑素瘤皮膚癌發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)；

（4）維生素 E 可以升高前列腺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

綜上所述，肥胖、缺乏鍛煉、攝入過量酒精均是癌癥發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)因素，我們應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注。

然而，飲食習(xí)慣可能并不是影響癌癥發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)因素，起碼目前的證據(jù)是這樣。