5月2日,食藥監(jiān)總局公布新一期不合格食品情況。品種涉及淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、食用油、油脂及其制品、肉制品、蛋制品、蜂產(chǎn)品和罐頭等9類食品509批次樣品,抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品505批次,不合格樣品4批次。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),個(gè)別項(xiàng)目不合格,其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。
天津貓超電子商務(wù)有限公司在天貓(網(wǎng)站)商城銷售的標(biāo)稱上海裕田農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的馬鈴薯淀粉,大腸菌群檢出值為4600 MPN/100g。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不超過(guò)70MPN/100g)高出64.7倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國(guó)家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心。
禾煜食品專營(yíng)店在當(dāng)當(dāng)網(wǎng)銷售的標(biāo)稱上海裕田農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的玉米淀粉,大腸菌群檢出值為230 MPN/100g。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不超過(guò)70MPN/100g)高出2.3倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國(guó)家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心。
小菜一碟食品專營(yíng)店在飛牛網(wǎng)銷售的標(biāo)稱石臺(tái)縣小菜一碟農(nóng)產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的多味辣蘿卜(醬腌菜),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))檢出值為2.2g/kg。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不超過(guò)1.0g/kg)高出1.2倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院。
紐海電子商務(wù)(上海)有限公司在其網(wǎng)站銷售的標(biāo)稱上海卓欽食品有限公司委托蘇州市云可食品有限公司生產(chǎn)的小麥淀粉,霉菌檢出值為1100 CFU/g。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(不超過(guò)100 CFU/g)高出10倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國(guó)家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心。針對(duì)上述不合格產(chǎn)品,食藥監(jiān)總局已要求上海、安徽等。ㄊ校┦乘幈O(jiān)督管理局責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回產(chǎn)品,分析原因進(jìn)行整改,并依法予以查處;同時(shí),要求北京、上海、浙江等。ㄊ校┦乘幈O(jiān)督管理局責(zé)令流通環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施,控制風(fēng)險(xiǎn),并依法予以查處。
據(jù)了解,霉菌屬于真菌,在自然界中廣泛存在,淀粉中的霉菌超標(biāo)可能是由于原料受到污染,或是在生產(chǎn)、存儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷售過(guò)程中,衛(wèi)生條件控制不當(dāng)而導(dǎo)致產(chǎn)品被霉菌污染。依據(jù)《食用小麥淀粉》(GB/T 8883—2008)和《食用玉米淀粉》(GB/T 8885—2008)標(biāo)準(zhǔn)的要求,食用小麥淀粉和食用玉米淀粉中霉菌應(yīng)當(dāng)≤100CFU/g。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì),破壞食品的色、香、味,失去食品的食用價(jià)值,并產(chǎn)生真菌毒素危害人類健康。
附不合格食品名單: