俗話說(shuō)民以食為天。因此每年的315消費(fèi)者權(quán)益日，對(duì)餐飲業(yè)的審查必然是一場(chǎng)重頭戲。然而，就在315前夕，仍有無(wú)德企業(yè)在利益的驅(qū)使下頂風(fēng)作案。

3月14日，作為北京市官方融媒體平臺(tái)的北京時(shí)間聯(lián)合《當(dāng)代商報(bào)》祭出重磅報(bào)道——《俏江南黑廚內(nèi)幕:用掃把洗鍋 臭魚冒充活桂魚》。

他們以暗訪視頻的方式揭開(kāi)了蓋在俏江南后廚的那塊臟抹布，讓消費(fèi)者直接看到涉事企業(yè)的惡劣行為。

鏡頭下的觸目驚心

梁?jiǎn)⒊�說(shuō)過(guò)："少年強(qiáng)則國(guó)強(qiáng)。“在國(guó)家利益面前，餐飲業(yè)的責(zé)任更是重大。

從2008毒奶粉吃出“大頭娃娃”的三鹿奶粉到2015年使用廢油做飯的西少爺，一個(gè)個(gè)觸目驚心的黑幕為我們敲響了食品安全的警鐘，相關(guān)部門對(duì)餐飲企業(yè)的監(jiān)督也日趨嚴(yán)格。

作為有社會(huì)責(zé)任感的媒體，北京時(shí)間對(duì)今年的3.15報(bào)道做了精心策劃，并積極聯(lián)合《當(dāng)代商報(bào)》進(jìn)行暗訪調(diào)查報(bào)道。在獲得了長(zhǎng)沙市俏江南悅方店問(wèn)題線索后，派出了臥底記者前往調(diào)查。

下面就跟隨北京時(shí)間·當(dāng)代商報(bào)的暗訪鏡頭，一起來(lái)看看國(guó)內(nèi)知名餐飲企業(yè)俏江南是如何為您做出“美味佳肴的”。

通過(guò)《北京時(shí)間》的暗訪鏡頭我們可以看到，俏江南后廚的工作人員將清掃垃圾地板的掃帚“一物多用”。在清掃完地板后，直接使用掃帚刷鍋、清掃墻面，在一旁的廚師熟視無(wú)睹、談笑風(fēng)生，可見(jiàn)這種行為已經(jīng)是該餐飲機(jī)構(gòu)后廚的家常便飯。

除此之外，前方大堂客人吃剩的辣椒也可以重新回爐再造；后廚的死魚搖身一變成了身價(jià)不菲松鼠桂魚；路過(guò)的廚師隨手捏起即將端上桌的菜肴偷吃。

后廚如此無(wú)視食品衛(wèi)生規(guī)定，不僅與俏江南高端有品位的品牌定位不符，更挑戰(zhàn)了消費(fèi)者的底線。

一億點(diǎn)擊量迅速傳播

北京時(shí)間·當(dāng)代商報(bào)發(fā)布配圖文的視頻稿件后，在社交平臺(tái)引起了劇烈反響。

北京時(shí)間官方微博報(bào)道此事后，迅速獲得了4331條轉(zhuǎn)發(fā)數(shù)，2375條評(píng)論數(shù)。

北京時(shí)間官方微博和北京時(shí)間品牌傳播微博中關(guān)于“俏江南后廚黑幕”的文章被主流媒體微博和大V廣泛轉(zhuǎn)發(fā)評(píng)論。@痞人周魚、@陳朝華、@司馬平邦、@王小東、@蔡小心、@曹增輝、@于海青 等人紛紛轉(zhuǎn)發(fā)相關(guān)內(nèi)容，@袁國(guó)寶 發(fā)文“這樣的黑心企業(yè)腫么辦？”@于海青 博文“曝光了不是一次兩次了”均加速了此事的傳播。

由北京時(shí)間主持的微博話題#俏江南后廚內(nèi)幕#閱讀量達(dá)到1289.1萬(wàn)（截止3.15日17時(shí)），轉(zhuǎn)發(fā)與評(píng)論加起來(lái)超一萬(wàn)人數(shù)，原視頻更是達(dá)到了1400萬(wàn)的播放量（截止3.15日18時(shí)）。很多網(wǎng)友表示“看了就吃不下去”，“應(yīng)該關(guān)停”，“黑店，我反正不吃俏江南”等。

一天之內(nèi)，該報(bào)道在北京時(shí)間官方平臺(tái)（www.btime.com）更是達(dá)到了3000萬(wàn)＋的點(diǎn)擊數(shù)。

此外，還有41家知名媒體跟進(jìn)轉(zhuǎn)發(fā)，其中網(wǎng)易新聞、搜狐新聞、今日頭條、新浪新聞、百度新聞、騰訊新聞、鳳凰新聞等渠道都轉(zhuǎn)發(fā)了相關(guān)報(bào)道。

當(dāng)天，報(bào)道就引起了當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門對(duì)此事的重視，長(zhǎng)沙市監(jiān)管部門當(dāng)天下午就到了這家餐館，對(duì)其進(jìn)行了調(diào)查和處理。

有社會(huì)責(zé)任感的媒體

此事聯(lián)合報(bào)道只是北京時(shí)間豐碩戰(zhàn)果之一，上線近一年以來(lái)，北京時(shí)間以媒體的社會(huì)責(zé)任為己任，以有態(tài)度、有溫度、有尺度、有速度的新聞資訊內(nèi)容贏得了用戶的認(rèn)可。

他們以新聞資訊直播作為產(chǎn)品的獨(dú)特IP，讓用戶從新聞閱讀走向新聞?dòng)^看，用戶從新聞的旁觀者變成了新聞現(xiàn)場(chǎng)的見(jiàn)證人，真正從用戶的資訊偏好和閱讀習(xí)慣出發(fā)，并結(jié)合360大數(shù)據(jù)和先進(jìn)的推薦算法為用戶帶來(lái)你喜歡的使用界面和關(guān)注的新資訊內(nèi)容。北京時(shí)間aap直播中國(guó)，讓每一位用戶都找到有價(jià)值的資訊。

此次北京時(shí)間在315消費(fèi)者權(quán)益日之際將俏江南長(zhǎng)沙悅方店“黑后廚”曝光，正是體現(xiàn)出北京時(shí)間作為官方融媒體的態(tài)度，以媒體輿論的力量揭露社會(huì)不良企業(yè)的的黑幕，用媒體的力量維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。作為官方融媒體平臺(tái)，北京時(shí)間以輿論正能量引導(dǎo)各媒體揭竿而起向社會(huì)不良企業(yè)和黑幕發(fā)起挑戰(zhàn)。