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多吃草莓保護大腦

2017-12-22 16:45:00 來源：生命時報作者：唐小玉點擊圖片瀏覽下一頁

近日，美國《芝加哥太陽報》網(wǎng)站報道稱，多吃草莓、藍莓等漿果類水果對大腦有益。美國心理學家芭芭拉·舒凱特·黑爾團隊的研究結果顯示，漿果對大腦有以下益處：

提高記憶力。研究試驗發(fā)現(xiàn)，連續(xù)食用在個月草莓或藍莓的老年人，在記憶測試中的得分遠高于服用安慰劑的老年人；8～10歲的兒童飲用富含類黃酮的藍莓飲料后，記憶力也明顯增強了。因此，多吃草莓或藍莓，可以增加大腦中關鍵區(qū)域的血流量，記憶力和注意力會有所提高。

減慢大腦老化。研究人員稱，多吃藍莓和草莓有助于增加大腦中新神經(jīng)元的數(shù)量，大腦信號傳導和神經(jīng)遞質(zhì)傳導能力激反應，而該反應是引發(fā)阿爾茨海默病等神經(jīng)退行性疾病的主要原因。此外，新的證據(jù)表明，漿果中的化合物可以消解晚期糖基化終產(chǎn)物，而該物質(zhì)也與老年癡呆癥等老年性疾病有關。

其他益處。藍莓和覆盆子有助于防止高脂肪飲食對大腦造成的負面影響。漿果中的類黃酮可有效緩解低落情緒，降低罹患抑郁癥等心理疾病的風險。

責任編輯：任志強