開(kāi)一家民宿曾經(jīng)是很流行的創(chuàng)業(yè)方式，

但2020年初這場(chǎng)突如其來(lái)的疫情，

卻將這個(gè)行業(yè)徹底歸零。

掛紅燈籠貼春聯(lián)的余豐里民宿，大門(mén)緊閉

我們采訪了十多家民宿主，

他們的民宿分布在北京、南京、臺(tái)州、杭州、廈門(mén)以及海外日本，

有人每月房租成本逼近200萬(wàn)，

如果再無(wú)訂單，活不過(guò)一個(gè)月；

有人投資2000萬(wàn)的店正準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)，

迎面趕上肺炎肆虐，只好就地解散員工。

城市民宿品牌掌宿在北京三里屯等熱門(mén)地段擁有多處房源，疫情之下，房租壓力巨大

不能坐以待斃，民宿老板們想盡辦法自救：

小業(yè)主想重回職場(chǎng)，用工資補(bǔ)貼房租，

大品牌短租改長(zhǎng)租，和自如等租房品牌廝殺。

大家的共識(shí)是：

2020年，盈利已是奢求，

活下來(lái)，是唯一的目標(biāo)。

 

余豐里民宿俯瞰

“這個(gè)行業(yè)垮塌的一幕，我親眼目睹了”

對(duì)民宿創(chuàng)業(yè)者金勰來(lái)說(shuō)，這個(gè)新年本該是充滿希望的：他投資的高端民宿余豐里終于要迎接第一個(gè)旺季了。

這個(gè)項(xiàng)目位于浙江臨海臺(tái)州府城文化旅游區(qū)內(nèi)，由百年歷史建筑“余同豐”當(dāng)鋪和六十年歷史老倉(cāng)庫(kù)建筑群改建而成。改建過(guò)程花了四年，只設(shè)計(jì)費(fèi)就將近200萬(wàn)，最終改造成本2000萬(wàn)。

19年8月，臺(tái)風(fēng)利奇馬登陸，臨海是全國(guó)受災(zāi)嚴(yán)重的地區(qū)，整個(gè)市被淹。盡管余豐里選址在地勢(shì)高位，店里也有半米深的積水，書(shū)籍、家具、電器、供電設(shè)備都損毀嚴(yán)重，重新整修又花了上百萬(wàn)。

 

金勰在臺(tái)風(fēng)過(guò)境后一片狼藉的余豐里

春節(jié)前，余豐里終于被恢復(fù)到營(yíng)業(yè)狀態(tài)，小年之后，金勰和員工一起，陸續(xù)給店里掛上了喜慶的紅燈籠，貼了窗花。房間在線上已經(jīng)預(yù)定出八成，這意味著長(zhǎng)假期間，三十多間客房肯定是全滿的，大家都以為終于歷盡波折，熬到了豐收的時(shí)候。

不對(duì)勁的信號(hào)大約從21號(hào)開(kāi)始，那天，零星有客人希望退單。前一天晚上，鐘南山院士接受央視采訪，明確表示新型肺炎存在人傳人的現(xiàn)象。好在臨海畢竟和武漢有一定距離，行程受到影響的客人還是少數(shù)。

余豐里的退款訂單

可惜壞消息并沒(méi)有因?yàn)槿藗兊臉?lè)觀而停止。

1月23號(hào)，武漢正式封城，全國(guó)各地的人都陸續(xù)開(kāi)始意識(shí)到疫情的嚴(yán)重性，退單請(qǐng)求變得越來(lái)越多。24號(hào)，攜程宣布酒店類(lèi)產(chǎn)品全部無(wú)損退款，同一天，當(dāng)?shù)卣�府出臺(tái)文件要求景區(qū)、酒店等相關(guān)行業(yè)關(guān)門(mén)歇業(yè)。

為了積極配合這個(gè)決定，來(lái)不及思量和反應(yīng)，金勰和店員主動(dòng)給還沒(méi)取消訂單的客人打電話溝通，完成了所有退款。除夕夜，他解散了20多名員工，只留下一人和他一起在店里值班，就這樣過(guò)了最難忘的一個(gè)新年。

和金勰不同，Davy經(jīng)營(yíng)的是一個(gè)城市藝術(shù)民宿品牌，名叫掌宿，在北京和南京運(yùn)營(yíng)著超過(guò)200套精裝客房。

 

掌宿民宿的廚房提供電器、廚具、調(diào)味品

考慮到春節(jié)主要是家庭出游，對(duì)廚房的使用需求高，他們剛剛采買(mǎi)了大量廚房電器、廚具、餐具，還對(duì)房源做了集中修整。

掌宿的員工大多是外地人，節(jié)前，Davy一一和大家談話，保證按照國(guó)家規(guī)定支付三倍工資，并且制定了詳細(xì)的排班表，請(qǐng)求大家留下來(lái)。清掃的阿姨們是外包的，按工作量計(jì)費(fèi)，但為了不出現(xiàn)用工荒，他也承諾支付給她們兩倍工資。

掌宿的四位創(chuàng)始人

Davy的合伙人二籠事后回憶，他早在一月中旬就看到過(guò)關(guān)于發(fā)現(xiàn)新型冠狀病毒的新聞。民宿是個(gè)靠天吃飯的行業(yè)，二籠也隱隱擔(dān)心會(huì)不會(huì)影響到和武漢距離相對(duì)更近的南京，但和同行交流后，他發(fā)現(xiàn)大家都比較輕松，相信疫情很快會(huì)得到控制，這個(gè)春節(jié)不會(huì)有什么不同。

對(duì)掌宿來(lái)說(shuō)，變化同樣來(lái)得猝不及防，運(yùn)營(yíng)后臺(tái)用清晰的數(shù)據(jù)，記錄了巨變發(fā)生的全過(guò)程：

1月21日，收到50個(gè)取消訂單的請(qǐng)求，運(yùn)營(yíng)部門(mén)發(fā)出異常警報(bào)。

1月22號(hào)，南京地區(qū)退訂率超過(guò)40%，北京超過(guò)35%。

1月24號(hào)大年三十，將近80%的訂單被取消。

1月26號(hào)，2月份幾乎所有訂單被取消。

1月27號(hào)，2月之后能被退訂的訂單全部取消……

一年里，民宿入住率的波動(dòng)隨季節(jié)、假期呈現(xiàn)周期性規(guī)律，失去了開(kāi)年最大的旺季，幾乎可以斷定，整個(gè)2020年都不太可能有盈利，活下去就是勝利。

二籠在一篇自述文章中寫(xiě)道：“我從來(lái)沒(méi)有想過(guò)，城市民宿行業(yè)的毀滅或者末日是什么樣。很幸運(yùn)，或者，很不幸。這個(gè)行業(yè)垮塌的一幕，我親眼目睹了。”

掌宿的后臺(tái)訂單取消記錄

還能撐多久？

比起關(guān)店，那些遠(yuǎn)離疫情中心的同行，日子也并沒(méi)有更好過(guò)一點(diǎn)。隨著大陸游客紛紛取消出游計(jì)劃，波及范圍變得越來(lái)越廣。中國(guó)臺(tái)灣墾丁的一家民宿，入住率只剩一成。紙質(zhì)預(yù)訂登記本上，全是被白色涂改液覆蓋掉的訂房記錄，卻沒(méi)有新的筆跡填入。

Ostay民宿

海外民宿品牌Ostay在日本運(yùn)營(yíng)著700多間房源，中國(guó)游客占客源的四成，但進(jìn)入二月以后，日本國(guó)內(nèi)和整個(gè)東南亞游客的出行意愿都在降低，受此影響，他們的訂單還是掉了一半。Ostay在泰國(guó)的200多間民宿，情況也類(lèi)似，目前入駐率下降了三成。

余豐里的客房?jī)?nèi)景

作為景區(qū)內(nèi)的高端民宿，余豐里的客房單價(jià)在800到1600一晚之間浮動(dòng)，每關(guān)閉一天，就要損失4萬(wàn)左右的營(yíng)業(yè)額，以此粗算，一個(gè)月?lián)p失上百萬(wàn)。

寒冬、腰斬這樣的詞已經(jīng)不足以形容民宿行業(yè)的現(xiàn)狀，“我們直接是被歸零了”，金勰說(shuō)。

還能撐多久？妥善處理好訂單退款之后，這是每個(gè)民宿運(yùn)營(yíng)者問(wèn)自己的第一個(gè)問(wèn)題。

抗風(fēng)險(xiǎn)能力最低的，是19年開(kāi)業(yè)的新店。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，簽約時(shí)的房租價(jià)格在高位，而大量資金用在前期投入上，還沒(méi)有開(kāi)始回流，一切儲(chǔ)備都在低位，幾乎承受不起任何波折。陽(yáng)朔的一家民宿主在網(wǎng)上求助，據(jù)他描述，往年春節(jié)當(dāng)?shù)匾环侩y求，他去年投資300多萬(wàn)開(kāi)了一家店，其中有200多萬(wàn)是貸款和借款，現(xiàn)在僅僅是還貸壓力已經(jīng)讓他不堪重負(fù)。

淇淇的“南國(guó)的孩子”民宿夜景

淇淇18年在廣西北海的潿洲島租了一棟房子做民宿，是民宿業(yè)主中的個(gè)體戶(hù)。封島后，公共交通一度中斷，她被取消了五次機(jī)票、一張高鐵票，才終于得以離島，回到成都的家里。這段時(shí)間，她甚至想過(guò)想要不要重新去找個(gè)工作，用工資補(bǔ)貼自己的小店。

西湖邊的民宿經(jīng)營(yíng)者告訴一條，他們的租金和杭州最高端的CBD寫(xiě)字樓相當(dāng)，再加上競(jìng)爭(zhēng)激烈，原本利潤(rùn)就很薄，19年將將打平，半個(gè)月沒(méi)有進(jìn)賬就已經(jīng)難以為繼，現(xiàn)在已經(jīng)有些店主考慮要關(guān)店了。但更無(wú)奈的是，行業(yè)正值最低谷，前景又不明朗，連轉(zhuǎn)讓都沒(méi)有人愿意接手，只能自己咬牙繼續(xù)承擔(dān)虧損。

Davy給我們算了更詳細(xì)的一筆賬：

他們?cè)诒本┑姆吭�，月租金平均在每�?000左右，南京每套4000到5000，單是租金成本，一個(gè)月就要120萬(wàn)到150萬(wàn)左右。而且年后是續(xù)租的高峰期，很多房子需要在最近付一個(gè)季度甚至半年的租金。

掌宿

除此之外，網(wǎng)費(fèi)、辦公室租賃、庫(kù)房租賃、線上系統(tǒng)維護(hù)等等都是固定成本，幾乎不會(huì)因?yàn)槿胱÷式档投鴾p少，每隔幾天，都有新的賬單被遞到他手里。再算上額外高價(jià)采買(mǎi)的消毒用品，零零總總加起來(lái)，他們一個(gè)月至少需要200萬(wàn)的運(yùn)營(yíng)資金才能周轉(zhuǎn)下去，這意味著如果掌宿什么也不做，公司支撐一個(gè)月都很困難。

比起資金上的損失，更讓Davy擔(dān)心的是，經(jīng)此一役，從業(yè)者和消費(fèi)者都會(huì)對(duì)行業(yè)失去信心，這才是比疫情更長(zhǎng)久的打擊。

年前，沖著翻倍工資，掌宿的外包團(tuán)隊(duì)中有8個(gè)清掃阿姨選擇留在北京，但現(xiàn)在，她們沒(méi)活干，沒(méi)有收入，吃住都成問(wèn)題。可另一邊，大多數(shù)農(nóng)村都封閉了，連家也回不去，“都哭過(guò)好多次了。”Davy給她們安排了臨時(shí)宿舍，又盡量找些活給她們干，比如趁著空置的時(shí)候，對(duì)重點(diǎn)房源做平時(shí)來(lái)不及做的深度整修和清潔，供她們維持基本生活。

Ostay的CEO郭潔琳也遇到了安撫員工的問(wèn)題。疫情新聞最集中的那段時(shí)間，她在日本的一家店正好接待著來(lái)自武漢的客人，這引起了清掃人員的恐慌。直到客人用出行記錄解釋自己在封城前就離開(kāi)了武漢，并且已經(jīng)超過(guò)14天沒(méi)有任何癥狀，才得以平息。

Ostay民宿

自救

疫情發(fā)生后，清華大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院金融系教授朱武祥面向995家中小企業(yè)發(fā)放了問(wèn)卷，其中涵蓋了旅游、酒店、民宿行業(yè)，結(jié)果顯示，34%的企業(yè)只能維持一個(gè)月，85%的企業(yè)最多維持三個(gè)月。

和大多數(shù)中小企業(yè)相比，民宿面臨的前景則更加艱險(xiǎn)。這一周，各個(gè)城市都明確規(guī)定了員工復(fù)工的時(shí)間點(diǎn)，大多在2月10號(hào)左右就可以恢復(fù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，但民宿一來(lái)不是社會(huì)剛需，二來(lái)會(huì)造成流動(dòng)人口聚集，很多地區(qū)的政府通知文件上都寫(xiě)著：“即日起關(guān)停”、“開(kāi)業(yè)時(shí)間另行通知。”

武漢“醫(yī)生驛站”發(fā)起人接受央視專(zhuān)訪

對(duì)于身處湖北等疫情嚴(yán)重地區(qū)的從業(yè)者來(lái)說(shuō)，參與疫情救援就是自救的第一步。1月25號(hào)左右，武漢住宿業(yè)的小型從業(yè)者成立了行業(yè)聯(lián)盟，統(tǒng)一調(diào)度，免費(fèi)接待通勤受限的醫(yī)務(wù)人員入住。

業(yè)主李丹沒(méi)能在封城前回到武漢，但貢獻(xiàn)出了自家民宿的門(mén)鎖密碼，住進(jìn)她的店的是附近醫(yī)院的護(hù)士，自帶床上四件套和消毒用品，在微信里一再和她表達(dá)感謝，表示會(huì)好好愛(ài)惜房子，離開(kāi)時(shí)收拾得像沒(méi)人住過(guò)一樣。

由于不具備客房消毒能力，隨著疫情的發(fā)展，這樣的模式變得難以為繼。1月30號(hào)，為了避免住客之間交叉感染，武漢的民宿聯(lián)盟被解散。

一諾民宿和滯留長(zhǎng)沙客人溝通入住

和湖北相鄰的長(zhǎng)沙，有不少武漢旅客滯留。一諾民宿主動(dòng)在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)消息，拿出50間客房免費(fèi)接待滯留的武漢人和醫(yī)護(hù)人員，因?yàn)闆](méi)法消毒，所以一間客房只能入住一次，住完封閉不再啟用，等待疫情過(guò)后再統(tǒng)一做殺毒處理，貢獻(xiàn)了自己停業(yè)前最后的能量。

廈門(mén)遠(yuǎn)離疫區(qū)，當(dāng)?shù)卣�府并沒(méi)有強(qiáng)制民宿業(yè)主停業(yè)，只是規(guī)定不能接待外地游客，但對(duì)這個(gè)旅游熱門(mén)目的地的商家來(lái)說(shuō)，這依然意味著失去全部的客人。一家民宿原本正月十五之前都被訂滿，年前又全部被退掉，再加上每個(gè)月8萬(wàn)的房租、8個(gè)員工的工資，里外里損失了幾十萬(wàn)。

等待被出售的被子和枕頭

老板王先生此前接待過(guò)來(lái)自湖北的旅游團(tuán)，主動(dòng)配合當(dāng)?shù)毓ぷ�，去酒店隔離了14天。無(wú)恙返家后，他決定暫時(shí)關(guān)店止損，在朋友圈打折出售鵝絨被、歐舒丹洗護(hù)套裝等物料。作為當(dāng)?shù)厝耍�他說(shuō)今年春節(jié)是他見(jiàn)過(guò)廈門(mén)最冷清的樣子。

谷町君員工開(kāi)會(huì)商量疫情淡季對(duì)策

日本的谷町君民宿在疫情爆發(fā)后，把京都的店以極低的價(jià)格開(kāi)放給滯留當(dāng)?shù)氐闹袊?guó)旅客，一開(kāi)始，這樣做只是為了幫助同胞，但進(jìn)入二月后，店里的退訂量達(dá)到50%，降價(jià)變成了自救的方式。平時(shí)賣(mài)600到900的民宿降到200一間，兩層的獨(dú)棟由1200-3000降為600一天，最大折扣幅度達(dá)到二折，用CEO劉洋的話來(lái)說(shuō)，“連清掃費(fèi)都不夠”，但他想著賺不到錢(qián)，積累一些好評(píng)也是好的。

大雪中的谷町君

意識(shí)到自己在生存邊緣掙扎之后，掌宿的合伙人迅速開(kāi)會(huì)，策略是把短租改為長(zhǎng)租，租金只以成本價(jià)收取，中介費(fèi)、網(wǎng)費(fèi)、衛(wèi)生費(fèi)、物業(yè)費(fèi)全免，以實(shí)現(xiàn)一部分資金回流。但北京長(zhǎng)租市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，留給他們行動(dòng)的時(shí)間并不多。可以預(yù)見(jiàn)，2月10號(hào)開(kāi)工后是北京的換房高峰，自如、相寓這些成熟品牌都會(huì)在那時(shí)有所動(dòng)作，決定他們生死的窗口期不過(guò)10天左右。

2月3日，掌宿通過(guò)多個(gè)渠道在網(wǎng)上發(fā)布求助信，標(biāo)題直白，甚至有些悲壯：《民宿求援：200套網(wǎng)紅民宿限時(shí)低價(jià)出租》。

掌宿發(fā)布的求助信

消息發(fā)出去之后，掌宿迎來(lái)的第一批意向客戶(hù)，大多是同樣受到疫情波及的人們。

有人返工后被租住的小區(qū)要求自行找地方隔離半個(gè)月；一個(gè)家庭原本此時(shí)應(yīng)該住進(jìn)新房了，但現(xiàn)在裝修停滯，只好先租幾個(gè)月房子過(guò)度。來(lái)北京找工作的應(yīng)屆畢業(yè)生們意識(shí)到今年機(jī)會(huì)少，面試會(huì)是一場(chǎng)持久戰(zhàn)，需要先住下來(lái)從長(zhǎng)計(jì)議。一家公司所在的寫(xiě)字樓暫時(shí)被封閉，找到他們的房子當(dāng)臨時(shí)辦公場(chǎng)所……特殊時(shí)期，業(yè)主和租客之間形成一種超越了簡(jiǎn)單生意往來(lái)的互助氛圍。

用短租變長(zhǎng)租的方式，掌宿大約能解決20%左右的房源。另外，他們又快速篩選出租金貴、出租率低的房源，進(jìn)行退租，希望以此再解決掉兩成租金成本：“有一些是違約退，付違約金，昨天我們就退掉了好幾套。”

為了進(jìn)一步收縮成本，Davy又和一些員工談了停薪留職，公司繼續(xù)為他們繳納社保。他知道這不是長(zhǎng)久之計(jì)：“畢竟一段時(shí)間沒(méi)有收入的話，人家沒(méi)有理由留下來(lái)。”但眼下活著就是最大的目標(biāo)。

 

Davy給員工發(fā)內(nèi)部信

等待希望

節(jié)衣縮食的日子什么時(shí)候是個(gè)頭，沒(méi)有人有明確的答案。金勰這段時(shí)間守著店，每天最緊要的事情是看新聞：“畢竟疫情過(guò)去了，我們才能談其他的。”

行業(yè)上下游都發(fā)起了對(duì)于民宿從業(yè)者的補(bǔ)貼和救助。攜程、Airbnb這些平臺(tái)陸續(xù)成立了相關(guān)基金，三亞多家業(yè)主宣布為民宿減免三個(gè)月甚至半年的租金。

 

臺(tái)州當(dāng)?shù)卣�府給了余豐里一定的政策優(yōu)惠，金勰暫時(shí)不用為租金太發(fā)愁，如果開(kāi)店后客流無(wú)法覆蓋運(yùn)營(yíng)成本，關(guān)店等待反而是眼下最安全的選項(xiàng)。

即便如此，大家對(duì)未來(lái)也不敢過(guò)于樂(lè)觀。郭潔琳根據(jù)非典時(shí)的數(shù)據(jù)，推測(cè)即使疫情過(guò)去，游客也會(huì)有一個(gè)月左右的觀望期。

劉洋擔(dān)心櫻花季會(huì)泡湯，盼望著奧運(yùn)會(huì)期間能反彈，否則這一年就全完了。好在此次疫情中，日本為中國(guó)提供了不少幫助，他判斷游客對(duì)日本的好感度會(huì)增強(qiáng)。

谷町君日式民宿

“三個(gè)月之內(nèi)肯定是沒(méi)什么希望的，現(xiàn)在就看三到六個(gè)月有沒(méi)有可能恢復(fù)。”Davy把回暖的心理預(yù)期調(diào)整到年中，希望到時(shí)候能趕上暑期這個(gè)波峰。如果還是不行，只好拿出更多房源轉(zhuǎn)型長(zhǎng)租，以獲得穩(wěn)定的現(xiàn)金流，為此每套房子每個(gè)月會(huì)損失5000元左右的收入。

開(kāi)一家民宿曾經(jīng)是很流行的創(chuàng)業(yè)方式，在很多人心目中，它代表著遠(yuǎn)離瑣碎庸常的生活，追求詩(shī)和遠(yuǎn)方。金勰和Davy是典型的創(chuàng)業(yè)者，入行前都有媒體從業(yè)經(jīng)歷，金勰在電視臺(tái)工作了六年，Davy還有Uber這樣的互聯(lián)網(wǎng)公司從業(yè)經(jīng)歷。在他們創(chuàng)業(yè)的16、17年，正是民宿高速發(fā)展的時(shí)候，但增速快的另一面是門(mén)檻不算高，它在18年迅速飽和，19年供大于求，Davy發(fā)現(xiàn)過(guò)去一年，大家整體營(yíng)業(yè)額都下滑了至少10%左右。

19年和20年交界的時(shí)候，金勰曾經(jīng)和同行調(diào)侃，19年已經(jīng)幾乎不掙錢(qián)了，20年總該反彈了吧？沒(méi)想到迎來(lái)的是更毀滅性的打擊。但接受一條采訪的從業(yè)者們同時(shí)也都提到，即便沒(méi)有這場(chǎng)疫情，行業(yè)也到了開(kāi)始優(yōu)勝劣汰的階段，疫情只是加速了這個(gè)過(guò)程。

余豐里的讀書(shū)空間

危機(jī)中蘊(yùn)含著希望，經(jīng)過(guò)這次波折，金勰反而確認(rèn)，他和合伙人們選擇高端客群，走重視設(shè)計(jì)和服務(wù)的精品路線是正確的：“高端客群，你比如資產(chǎn)兩個(gè)億的人，他就算縮水一半，還有一個(gè)億，他不會(huì)輕易改變自己的消費(fèi)習(xí)慣，但對(duì)工薪階層來(lái)說(shuō)，他哪怕只損失了5000，他可能就不不出去玩了。”

郭潔琳也認(rèn)為，修煉內(nèi)功是Ostay當(dāng)下最重要的事：“我們是用自己的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在做，我們有一些眾包的體系，比如說(shuō)我們的清掃人員都不是我們的員工，都是接單，我們線上也有自己的收益管理體系、供應(yīng)鏈體系，提供一種規(guī)�；�的民宿解決方案。”

Davy也把這段時(shí)間看成掌宿的“壓力測(cè)試”。比起余豐里這種單體高投入的項(xiàng)目，城市民宿如何在盡可能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的基礎(chǔ)上，又和同檔位的酒店有所區(qū)分，做出每家店的特色，是生存的難點(diǎn)。為此，他和合伙人們要更加優(yōu)化公司的資產(chǎn)管理模型：“這次危機(jī)其實(shí)也是對(duì)自己認(rèn)知的一個(gè)調(diào)整和思考，對(duì)吧？調(diào)整自己的認(rèn)知、調(diào)整自己的團(tuán)隊(duì)、調(diào)整自己的產(chǎn)品，誰(shuí)也沒(méi)想過(guò)會(huì)遇到這樣的事情，那既然遇到了，就去思考一下下一次這種極端情況來(lái)臨的時(shí)候，我怎么樣去應(yīng)對(duì)。”

無(wú)論是余豐里的以守為攻，還是掌宿的積極改變，效果究竟如何，只有等待時(shí)間去驗(yàn)證。